சாஸ்திரங்கள், வேதங்கள் மற்றும் புராணங்களில் அடுக்களையானது (அடுப்பு அல்லது சமையல் இடம்) வெறும் உணவு சமைக்கும் இடமாக மட்டுமன்றி, அது ஒரு புனிதமான இடமாகவும் வீட்டின் செழிப்பிற்கான நம்பிக்கையாகவும் கருதப்படுகிறது. ஒரு வீடு செல்வ வளத்துடன் இருக்கக்கூடிய அமைப்பு இங்கிருந்து தான் துவங்குகிறது. ஒரு பெண் தன் வீட்டின் அடுப்பை எவ்வாறு வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்? என்பது குறித்து இந்த ஆன்மீகம் சார்ந்த பதிவில் தொடர்ந்து பகிர்ந்து கொள்ள இருக்கிறோம்.
நம் இந்திய கலாச்சாரத்தில், வீடு என்பது கோவிலுக்கு நிகராகப் பார்க்கப்படுகிறது. அதில், ‘அடுப்பு’ அல்லது ‘சமையல் இடம்’ என்பது மிக முக்கியமான, புனிதமான பகுதியாகும். இது வெறும் பசியை நீக்கும் இடமல்ல; இங்கு தான் அன்னபூரணி வாசம் செய்கிறாள் என்றும், இல்லறத்தின் அக்னி பகவானின் வடிவமாகவும் கருதப்படுகிறது. எனவே, சாஸ்திரங்களின்படி ஒரு பெண் தன் வீட்டின் அடுப்பை மிகுந்த பக்தியுடனும், தூய்மையுடனும் பராமரிக்க வேண்டும்.
அடுப்பு மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள இடம் எப்போதும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். சமையல் முடிந்ததும், அடுப்பு மற்றும் அதனைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் முழுமையாகத் துடைக்கப்பட்டு, எண்ணெய் பிசுக்கு இல்லாமல் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். பயன்படுத்திய பாத்திரங்கள் உடனடியாகக் கழுவப்பட வேண்டும். அசுத்தமான அடுக்களை, லட்சுமி தேவியின் அருளைத் தடுத்து, வீட்டில் தரித்திரத்தைக் கொண்டு வரும் என்பது நம்பிக்கை. எனவே, காலையிலும், மாலையிலும் அடுப்படியை சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவசியம். அடுப்பில் எரியும் தீயை, தெய்வீகமான ‘அக்னி தேவன்’ அல்லது ‘வைஸ்வானர அக்னி’யின் அம்சமாகக் கருதி மரியாதை செலுத்த வேண்டும்.
அடுப்பை பற்ற வைக்கும் முன்னும், அணைக்கும் பின்னும், மனதால் அல்லது செயல்முறையால் தொட்டு வணங்குவது மரபு. சிலர் காலையில் அடுப்பைப் பற்ற வைக்கும் முன், கோலம் போட்டு, பூ வைத்து வணங்குவார்கள். சமையல் முடிந்த பிறகு, அநாவசியமாகத் தீயை ஊதி அணைக்கக் கூடாது; அது அக்னி தேவனை அவமதிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு பெண் சமைக்கும் போது அன்னபூரணியின் வடிவமாகக் கருதப்படுகிறாள். எனவே, சமைக்கும்போது மனத்தூய்மை அவசியம். கோபம், துக்கம், வெறுப்பு போன்ற எதிர்மறை எண்ணங்களுடன் சமைக்கக் கூடாது. அமைதியான, மகிழ்ச்சியான மனநிலையில் சமைத்தால், அந்த நேர்மறை ஆற்றல் உணவிலும் சேரும்.
காலையில் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட முதல் உணவை, கடவுளுக்கு நிவேதனம் செய்த பின்னரே உண்ண வேண்டும். இது, உணவுப் பொருள் மீதான நன்றி உணர்வை குறிக்கிறது. வேதங்களில் ‘அக்னி’ ஒரு முக்கியமான தெய்வமாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. யாகங்களின் போது, அக்னியே தேவர்களுக்கும், மனிதர்களுக்கும் இடையே தூதுவராகச் செயல்படுகிறார். வீட்டில் சமையல் அடுப்பில் இருக்கும் தீ, இந்த யாக அக்னியின் தொடர்ச்சியாகப் பார்க்கப்படுகிறது. சமையல் என்பது ஒரு சிறிய யாகத்திற்கு நிகரானது. இல்லறப் பெண்கள் இந்த அக்னிக்கு முதன்மை பூசாரிகள் போலப் பொறுப்பேற்கிறார்கள். அடுக்களையின் நெருப்பு, வீட்டின் செழிப்பிற்கு ஆதாரமாகிறது.
இதையும் படிக்கலாமே:
சுக்கிர தோஷத்தை நீக்கும் ஏலக்காய் பரிகாரம்
வனவாசத்தின் போது பாண்டவர்களுக்கு உணவு சமைக்க திரௌபதிக்கு சூரியனால் வழங்கப்பட்ட அக்ஷய பாத்திரம், உணவுக்கு ஒரு புராண எடுத்துக்காட்டு. அக்ஷய பாத்திரம் என்பது உணவு என்றும் குறையாத ஒரு பாத்திரம். திரௌபதி, அனைவரையும் திருப்திப்படுத்திய பின்னரே உணவருந்தும் வழக்கம் கொண்டிருந்தாள். இது, ஒரு பெண் தன் குடும்பத்தாருக்கு உணவளிப்பதன் முக்கியத்துவம் மற்றும் ‘கொடுத்தல்’ என்ற தர்மத்தைக் குறிக்கிறது. திரௌபதியின் அடுக்களைப் பணி, அவளின் கடமையுணர்வின் ஒரு புனிதமான வடிவமாகும்.
