பொதுவாக நாம் அனைத்து வகையான தோசையும் சாப்பிட்டு இருப்போம். அதிலிருந்து சற்று மாறுபட்டு இருக்கும் சுவை இந்த கருப்பு உளுந்து தோசைக்கு உண்டு. இதனை நாம் எப்படி எளிமையாக செய்யலாம் என்பது பற்றி பார்ப்போம் வாருங்கள்.
கருப்பு உளுந்து தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
இட்லி அரிசி – 4 கப்
உளுந்து – 1 கப்
பச்சை அரிசி – கப்
கருப்பு உளுந்து – 1கப்
வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
வழக்கமாக நாம் அரிசியினை ஊறவைப்பது போன்றே ஒரு கின்னத்தில் இட்லிஅரிசி மற்றும் உளுந்து சேர்த்து தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பிறகு பச்சை அரிசியை ஒரு கின்னத்திலும் கருப்பு உளுந்தினை ஒரு கின்னத்திலும் போட்டு நன்றாக ஊறவைக்கவும்.
பிறகு முதலில் கருப்பு உளுந்தினை எடுத்து மிக்சியில் போடு அரைத்து கொள்ளவேண்டும். பிறகு மற்ற அரிசிகளை அரைத்து எடுக்கவும். பிறகு நாம் ஏற்கனவே அரைத்து வைத்துள்ள கருப்பு உளுந்தில் நாம் இந்த மாவினை சேர்க்கவேண்டும்.
பிறகு இரண்டையும் நன்றாக கலந்து 8 முதல் 10 மணிநேரம் வரை புளிக்க வைக்கவேண்டும். இப்பொது கருப்பு உளுந்து தோசை மாவு தயார் . பிறகு அடுப்பில் தோசைக்கல்லினை வைத்து தோசை ஊற்றி சாப்பிடலாம்.
சமைக்க ஆகும் நேரம் – 5 நிமிடம்
சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 6
இதையும் படிக்கலாமே:
தட்டை செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்
இது போன்று மேலும் பல சமையல் குறிப்புக்கள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்
English Overview:
Here we have Karuppu ulunthu dosai recipe in Tamil. It is also called as Karuppu ulunthu dosai seimurai or Karuppu ulunthu dosai seivathu eppadi in Tamil.
