தீபாவளி என்றாலே நம் நினைவிற்கு வரும் பலகாரம் இந்த தட்டை. பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த தட்டையை நாம் எப்படி சுலபமாக செய்வது என்பது பற்றி இந்த பதிவில் காணலாம்.
தட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
மிளகாய்த்தூள் – தேவைக்கேற்ப
எள்ளு – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
ஓமம் – 1 டீஸ்பூன்
உருக்கிய நெய் – சிறிதளவு
உளுந்தமாவு – 1/4 டம்ளர்
பொட்டு கடலை மாவு – 1 ஸ்பூன்
அரிசி மாவு – 1/2 டம்ளர்
கடலை பருப்பு – தேவையான அளவு
நெய் – 2 ஸ்பூன்
தட்டை செய்முறை:
ஒரு கின்னத்தில் அரிசிமாவு, உளுந்தமாவு , பொட்டு கடலைமாவு சேர்த்து அதனுடன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து அதனுடன் எள்ளு சேர்த்து கூடவே ஓமம் சேர்க்க வேண்டும். பிறகு அதனுடன் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைத்த கடலை பருப்பினை சேர்க்க வேண்டும்.
பிறகு உப்பு சேர்த்து கலந்து உருகிய நெய் சேர்த்து தண்ணீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து பிசையவும். மாவினை நன்றாக பிசைந்தும் அதனை ஒரு கவரில் எண்ணெய் தடவி அதில் வைத்து அழுத்தி வட்டமாக தட்டி கொள்ளவும்.
மீதமுள்ள அணைத்து மாவினையும் இது போன்று தட்டி தயார் செய்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தட்டி வய்த்த மாவினை போட்டு பொரித்து எடுத்தால் சுவையான தட்டை தயார்.
சமைக்க ஆகும் நேரம் – 30 நிமிடங்கள்
தட்டைகளின் எண்ணிக்கை – 20
2019 ஆண்டு ராசி பலன்கள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்
இதையும் படிக்கலாமே:
ஊத்தப்பம் செய்வது எப்படி
இது போன்று மேலும் பல சமையல் குறிப்புக்கள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்.
English Overview:
Here we have Thattai recipe in Tamil. It is also called as Thattai seimurai or Thattai seivathu eppadi in Tamil or Thattai ingredients in Tamil or Thattai preparation in Tamil.
