சப்பாத்தி டால் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்

daal-cha

பொதுவாக வடமாநில மக்கள் சப்பாத்தி அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அவ்வாறு அவர்கள் சாப்பிடும்போது உட்கொள்ளவது சப்பாத்தி டால். இதனையே அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். இந்த சப்பாத்தி டால் நாம் நம் வீட்டில் படி செய்வது என்று பார்ப்போம் வாருங்கள்.

daal_1

சப்பாத்தி டால் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

துவரம்பருப்பு – 1 கப்
பாசிப்பருப்பு – 1 கப்
கடலை பருப்பு – 1கப்
மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
உப்பு – சிறிதளவு
எண்ணெய் – சிறிதளவு
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி – சிறிதளவு
பூண்டு – 5 பல்
பச்சைமிளகாய் – 3
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு
வெங்காயம் – 1
தக்காளி -1
கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

சப்பாத்தி டால் செய்முறை:

முதலில் 30 நிமிடம் ஊறவைத்த துவரம்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பை சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் மற்றும் உப்பு போட்டு கழுவி அதனை ஒரு குக்கரில் வைத்து 3 விசில் வரை வேக விடவும். பிறகு ஒரு காடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், இஞ்சி,பூண்டு மற்றும் பச்சைமிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கவும் .

daal_2

பிறகு அதில் சிறிது பெருங்காயத்தூள் தூவி நறுக்கிய வெங்காயத்தினை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வதங்கியதும் அதில் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து கரம் மசாலா மற்றும் மிளகாய்த்தூள் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

daal_3

மசாலா நன்றாக கொதித்ததும் அதில் நாம் ஏற்கனவே வேகவைத்த பருப்பினை எடுத்து ஊற்றி மீண்டும் அதனை 8 நிமிடம் வரை கொதிக்க வைக்கவும். நன்றாக கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சுவையான சப்பாத்தி டால் தயார்.

சமைக்க ஆகும் நேரம் – 30 நிமிடங்கள்
சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 4

இதையும் படிக்கலாமே:
தக்காளி ரசம் செய்வது எப்படி

இது போன்று மேலும் பல சமையல் குறிப்புக்கள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்

English Overview:
Here we have Chappathi daal recipe in Tamil. It is also called as Chappathi daal seimurai or Chappathi daal seivathu eppadi in Tamil or Chappathi daal preparation in Tamil.