குருமா அனைத்து டிபன் வகைகள் குறிப்பாக சப்பாத்தி மற்றும் பரோட்டா போன்ற உணவிற்கு சிறந்த ஜோடி ஆகும். இந்த பதிவில் குருமா எப்படி எளிமையாக செய்வது என்பது பற்றி பார்ப்போம் வாருங்கள்.
குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளி – 3
துருவிய தேங்காய் – 2 ஸ்பூன்
சோம்பு – 1 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்
பிரியாணி இலை – 1
வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 2
இஞ்சி பூண்டு விழது – 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
பிரியாணி மசாலா – 1/2 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
குருமா செய்முறை:
முதலில் மிக்சியில் தக்காளி, துருவிய தேங்காய் மற்றும் சோம்பு ஆகியவற்றை தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து வைத்து கொள்ளவேண்டும் . பிறகு ஒரு குக்கரில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரியாணி இலை போட வேண்டும்.
பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தினை அதில் சேர்க்கவும் கூடவே பச்சைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் அதனின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
பிறகு அதில் மிளகாய்த்தூள், பிரியாணி மசாலா, மல்லித்தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாக கிளறவும். பிறகு நாம் ஏற்கனவே அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளியை கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் ஊற்றவும்.
குக்கர் 3 விசில் வரை விட்டு திறந்து கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் குருமா தயார்.
சமைக்க ஆகும் நேரம் – 30 நிமிடங்கள்
சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 4
இதையும் படிக்கலாமே:
ஹலீம் செய்வது எப்படி
இது போன்று மேலும் பல சுவாரஸ்யமான ஆன்மீக தகவல்கள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்
English Overview:
Here we have Kuruma recipe in Tamil. It is also called as Kuruma seimurai or Kuruma seivathu eppadi in Tamil or Kuruma ingredients in Tamil.
