Tag: Adai dosai mavu

அடைக்கு இட்லி, தோசைக்கு அரைப்பது போல மாவு அரைத்து நீண்ட நாட்கள் வைத்திருக்க முடியாது எனவே அப்போதைய தேவைக்கு இன்ஸ்டன்டாக மிக்ஸியில் அரைக்க கூடிய வகையில் இந்த கார அடை செய்து பாருங்கள்....

பொதுவாகவே தோசை என்றால் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதிலும் அடை தோசை என்றால் சொல்லவே வேண்டாம். அரிசி, பருப்பு, மிளகாய் எல்லாம் சேர்த்து அரைச்சி அடை போல தோசை வார்த்துக் கொடுத்தால் எவ்வளவு கொடுத்தாலும்...

அடை சாப்பிட வேண்டுமென்றால் அரிசி பருப்பு வகைகளை ஊறவைத்து அதன் பின்பு மாவு ஆட்டி அடை சுட்டு சாப்பிடுவதற்க்குள், அடை சாப்பிடும் ஆசையை விட்டு போய்விடும். உடனடியாக அடை சாப்பிட வேண்டும் என்றால்...

எல்லோர் வீடுகளிலும் அடை மாவு அரைத்து, அடை தோசை சுடுவது வழக்கம்தான். இருப்பினும், ஒருசிலருக்கு, அரிசி, பருப்பின் அளவுகள் சரியான, பக்குவமான முறையில் எப்படி சேர்ப்பது என்று தெரியாது. அடை மாவில் என்னென்ன...