Tag: Appala kulambu seimurai

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மதிய உணவுடன் சாம்பார், கீரை, வத்த குழம்பு, மீன் குழம்பு என்று ஒவ்வொரு விதமான குழம்பு வகைகளை செய்வது வழக்கம் தான். ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு விதமான காய்கறிகளை சேர்த்து...

வெறும் சாம்பார் ரசம் கூட்டு என்று சமைத்து போரடித்து போய்விட்டதா. கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வீட்டில் காய்கறி இல்லாத சமயத்தில் நான்கு அப்பளத்தை பொரித்து போட்டு இந்த அப்பள குழம்பை ஒரு முறை வைத்து...

சமையலில் தினமும் மதிய உணவிற்கு ஏதேனும் ஒரு குழம்பு வைத்து தான் ஆகவேண்டும். குழம்பு வைப்பது மட்டுமல்லாமல் அதற்கு தொட்டுக்கொள்ள ஏதேனும் ஒரு பொரியலும் சமைக்க வேண்டும். இவை இரண்டையும் யோசித்து செய்வது...