Tag: easy thakkali chutney in tamil

சுட சுட இட்லி, பெரும்பாலும் காலை மாலை நம் வீட்டில் இருக்கும். அதிலும் நேத்து புதுசாக அரைத்த, ரொம்பவும் புளிக்காத இட்லி மாவுவில், இட்லி சுட்டால் கட்டாயம் இந்த தக்காளி சட்னி வைக்க...

கஷ்டப்பட்டு தக்காளி சட்னி அரைச்சதெல்லாம் போதும். அவசரத்துக்கு இட்லி, தோசை, சப்பாத்திக்கு கூட தொட்டுக்க வெறும் நாலு பொருள் இருந்தா போதும்! அசத்தலான தக்காளி சட்னி செய்து அசத்தலாம். இப்படி ஒரு முறை...

சட்னி வகைகளில் மற்ற சட்னிகளை விட, இந்த தக்காளி சட்னிக்கு எப்போதுமே கொஞ்சம் ருசி அதிகம் தான். வெங்காய சட்னி, கார சட்னி போன்ற இதர சட்னிகள் கூட ஒரு சிலருக்கு பிடிக்காது....

தினமும் என்னடா டிபனுக்கு சட்னி செய்வது? என்று யோசிப்பவர்களுக்கும், சட்னி அரைக்க சோம்பேறித்தனப் படுபவர்களுக்கும் இந்த மாதிரி ஒரு இன்ஸ்டண்ட் தக்காளி சட்னி செய்தால் வேலையும், நேரமும் மிச்சமாகும் என்பதால் தான் என்னவோ...