Tag: How to make rasam without tamarind in Tamil

ஒரு சில வீடுகளில் தினமும் சாதம், குழம்பு, பொரியல் செய்தாலும் தவறாமல் ரசமும் இருக்க வேண்டும். என்னதான் குழம்பு, தயிர், மோர் சேர்த்து சாதம் சாப்பிட்டாலும், இறுதியாக ஒரு பிடி சாதத்தில் ரசம்...

புளியை கரைத்து வைப்பது தான் ரசம். புளியே சேர்க்காமல் செய்யும் இந்த ரசம் எப்படி இருக்கும்? என்று நினைக்க வேண்டாம். தக்காளி அதிகம் சேர்த்து செய்வதால் தக்காளியின் புளிப்பு சுவையே ரசத்திற்கு அலாதியான...