Tag: medu vadai seimurai

பண்டிகை காலத்தில் இந்த உளுந்து வடை சுடுவது என்பது இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு மிகப்பெரிய சவால். நிறைய பேர் வீட்டில் கிரைண்டரில் தான் உளுந்து ஆட்டி வடை சுட வேண்டும். அப்போதுதான் நல்லா வரும்...

வீட்டில் என்ன ஒரு விசேஷம் என்றாலும் இந்த வடை இல்லாமல் சமையல் இருக்காது. வடைகளில் எத்தனையோ வகைகள் இருந்தாலும் மெதுவடை, மசால் வடை இந்த இரண்டும் தான் மிகவும் பிரபலம். அந்த வகையில்...

வடைகளில் எத்தனையோ வகை இருந்தாலும் இந்த மெதுவடை மட்டும் செய்வதற்கு அத்தனை பக்குவம் வேண்டும். கொஞ்சம் சரியாக மாவு அரைக்கவில்லை என்றால் கூட கல் போல வந்து விடும். சாப்பிடவும் நன்றாக இருக்காது....