Tag: parangikai saambar

துவரம் பருப்பை வைத்து வைக்கக்கூடிய ஒரு சாம்பார் தான் இது. ஆந்திர பக்கத்தில் இந்த சாம்பாரை வைப்பார்கள் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. நாம் வைக்கக்கூடிய சாம்பார் போல இருந்தாலும், இதில் கொஞ்சம் வித்தியாசம் தெரியும்....

சாம்பார் என்பது வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது அனைத்து வீடுகளிலும் செய்யப்படும் ஒரு குழம்பு வகை ஆகும். இதனை இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ளவும், சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடவும் என அனைவரும் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள்....