Tag: veg sambar recipe in tamil
மணக்க மணக்க நெல்லை சாம்பார் புளி சேர்க்காமல் இப்படி ஒருமுறை செஞ்சி பாருங்க, நீங்களா...
நெல்லை, தூத்துக்குடி போன்ற மாவட்டங்களில் இருக்கும் மக்கள் பெரும்பாலும் சாம்பார் வைக்க புளியை பயன்படுத்துவது இல்லை. ஆனால் சென்னை வாசிகளுக்கு புளி இல்லாமல் சாம்பார் வைக்கவே தெரியாது. புளி சேர்க்காமல் தேங்காய் அரைத்து...
இப்படி ஒரு சாம்பாரா? இது மாதிரி மட்டும் ஒரு வாட்டி சாம்பார் வச்சு பாருங்களேன்....
நம்முடைய தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில் இந்த சாம்பாரும் ஒன்று. ஒரு நல்ல விசேஷம் என்றால் சாம்பார் இல்லாமல் நிச்சயம் இருக்காது. இட்லி சாம்பார், பொங்கல் சாம்பார், சாதம் சாம்பார், என்று சாம்பாருக்கு தான்...