Tag: Andhra style brinjal gravy Tamil
எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு ஒரு முறை இந்த மசாலா அரைச்சி ஊற்றி வச்சு பாருங்க....
கத்திரிக்காயை வைத்து சமைக்கும் உணவுகளில் இந்த எண்ணெய் கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு பலரின் பிடித்தமான உணவாக இருக்கும். கத்திரிக்காய் பிடிக்காது எப்பவர்கள் கூட எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு என்றால் கொஞ்சமாவது சாப்பிட்டு பார்க்கலாம் என்று...
பிரியாணி, சப்பாத்தி, பரோட்டா இதுக்கெல்லாம் எப்பவும் போல இல்லாம கொஞ்சம் வித்தியாசமா இந்த ஆந்திரா...
கத்தரிக்காய் உடலுக்கு நல்லது என்றாலும் கூட பெரும்பாலானோருக்கு கத்திரிக்காய் என்றால் பிடிப்பதில்லை. அதை எப்படி செய்து கொடுத்தாலும் சாப்பிடவே மாட்டார்கள். அப்படியானவர்கள் கூட சாப்பிடும் வகையில் ஒரு சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் கத்திரிக்காய்...
இப்படி ஒரு கத்தரிக்காய் கிரேவி செய்தால், சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடவும் இட்லி தோசையுடன் சேர்த்து...
கத்தரிக்காய்களை எண்ணெயில் பொரித்து, மசாலா வறுத்து, அரைத்து, அதன் பின்னர் செய்யப்படும். இது பிரியாணி, பிரிஞ்சி சாதம், தக்காளி சாதம், சிக்கன் பிரியாணி, மற்றும் சப்பாத்தி, பூரி, சாதம் ஆகியவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும். ...
இந்த சுவையான ஆந்திரா கத்திரிக்காய் மசாலாவை ஒரு முறை செய்து சுவைத்து விட்டால், இனி...
கத்திரிக்காய் மசாலா ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கானாவில் மிகவும் புகழ் பெற்ற உணவு வகை. இது இந்தியா தவிர பாகிஸ்தானிலும் மிகவும் பிரபலம். சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா, முக்கியமாக பிரியாணியுடன், கத்திரிக்காய் மசாலா சுவையாக...