Tag: Thakkali Kuruma seimurai

சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து, எந்த  எந்த ரெசிபியை செய்தாலும் அதில் சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்து தான் இருக்கும். அந்த வரிசையில் சின்ன வெங்காயம் வைத்து சூப்பரான ஒரு தக்காளி குருமா ரெசிபியைத்தான் இன்று...

கையேந்தி பவனில் சாப்பிடக்கூடிய குருமா ஒரு சுவை என்றால், ஸ்டார் ஹோட்டலில் சாப்பிடக்கூடிய குருமா ஒரு சுவை. நிச்சயமாக இரண்டிற்கும் நமக்கு ஒரு வித்தியாசம் தெரியும். இன்னைக்கு ஸ்டார் ஹோட்டலில் செய்வதுபோல அருமையான...

இட்லி தோசைக்கு என்ன தான் சட்னி, சாம்பார் நல்ல காம்பினேஷன் ஆக இருந்தாலும், அசைவத்தில் செய்யப்படும் சிக்கன் குருமா, மட்டன் குருமா, பாயா போன்றவைகள் எல்லாம் இருக்கும் போது இன்னும் கொஞ்சம் கூடுதலாக...

குருமா என்றாலே தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி கொஞ்சம் இனிப்பு சுவையுடன், காரமும் கலந்து தான் இருக்கும் ஆனால் இந்த தக்காளி குருமா அப்படி இல்லை நல்ல காரசாரமாக சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள்...

இந்த தக்காளியை வைத்து தக்காளி தொக்கு, தக்காளி சட்னி எல்லாம் செய்திருப்போம். இது எல்லாம் நமக்கு தெரிந்த உணவு தான். தக்காளி குருமாவும் தெரியாத ஒரு உணவு கிடையாது அதுவும் பெரும்பாலும் அனைவருக்கும்...