Tag: இட்லி மாவு அரைக்கும் முறை

சில சமயம் இட்லிக்கு மாவு அரைக்கும் போது அதனுடைய பக்குவம் தவறிவிடும். மாவில் இட்லி வார்த்தாலும் சாஃப்ட்டாக வராது. தோசை ஊற்றினாலும் சரியாக வராது. இப்படிப்பட்ட பிரச்சனைக்கு தீர்வு காண ஒரு வீட்டுக்குறிப்பு....

விதவிதமாக ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒவ்வொரு மாதிரி இட்லிக்கு மாவு அரைத்து இட்லி சுட்டு எடுப்பாங்க. இட்லிக்கு மாவு அரைப்பதிலும் பல வகைகள் உண்டு. பல பொருட்களை சேர்த்து அரைக்கலாம். இன்று வெந்தயம் சேர்க்காமல்,...

இப்போது வெயில் காலம். பார்த்து பார்த்து இட்லி மாவு ஆட்டி வைத்தால் ஒன்றிரண்டு நாட்களில் ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால் கூட, அந்த மாவு புளித்து விடுகிறது. மாவை அரைக்கும் போது ஒரு சில சின்ன...

இட்லி மாவு பதமாக அரைப்பதற்கு உளுந்து அரைக்கும் விதம் என்பது மிகவும் முக்கியம். உளுந்தை மட்டும் வெண்ணை போல பதமாக அரைத்து விட்டால் இட்லி, குஷ்பூ இட்லி போல சூப்பராக வரும். உளுந்தை...