Tag: Adai dosa home cooking

தோசை வகைகளிலே அடை தோசை சற்று வித்தியாசமாக அதே நேரத்தில் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒன்று. இதில் அனைத்து வகை பருப்புகளையும் சேர்த்து மாவு அரைப்பதால் அதிக அளவு சத்துக்கள் கொண்ட நல்ல ஒரு...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினந்தோறும் வடிக்கின்ற சாதம் எப்பொழுதும் சரியாக தீர்ந்து விடாது. அதில் ஒரு கைப்பிடி சாதகமாவது மீதியாகிவிடும். இந்த சாதத்தை தண்ணீர் ஊற்றி வைத்து மறுநாள் காலையில் சாப்பிடுவது பல வீடுகளில்...

எப்பொழுதும் சாப்பிடும் இட்லி தோசையை தவிர்த்து விட்டு, சற்று வித்தியாசமாக சாப்பிட வேண்டும் என்றால் அதுவும் ஆரோக்கிய உணவாக இருக்க வேண்டும் என்றால், பலரும் வாரத்தில் ஒரு முறையாவது அடை மாவு ஊற...

வீட்டில் ஒரு சில நேரங்களில் தோசை மாவு தீர்ந்து விடும். இதுபோன்ற நேரங்களில் சாப்பிட உடனே என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது சற்று யோசனையாக இருக்கும். ஏனென்றால் காலை, மாலை என்று இருவேளைகளிலும்...

கடலை மாவுடன், நம் வீட்டில் இருக்கும் சில பொருட்களை சேர்த்து சுவையான, உடனடியான காலை உணவைத் தான், இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். குறிப்பாக, சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள், தைராய்டு...

எல்லோர் வீடுகளிலும் அடை மாவு அரைத்து, அடை தோசை சுடுவது வழக்கம்தான். இருப்பினும், ஒருசிலருக்கு, அரிசி, பருப்பின் அளவுகள் சரியான, பக்குவமான முறையில் எப்படி சேர்ப்பது என்று தெரியாது. அடை மாவில் என்னென்ன...