Tag: Brinjal chutney for idli in Tamil

இட்லி தோசைக்கு சைடிஷ் ஆக சட்னி வகைகளை எடுத்துக் கொண்டால் எத்தனையோ வகைகள் சொல்லிக் கொண்டே போகலாம். அந்த வகையில் சட்னி என்றாலே அதை மிக்ஸியில் அரைப்பது தான். இந்த சமையல் குறிப்பு...

இட்லி, தோசை, பொங்கல் போன்றவற்றுக்கு சட்னியை விட சாம்பார் இருந்தால் இன்னும் கூடுதலாக நாலைந்து இட்லிகள் உள்ளே போகும். குக்கரில் 5 நிமிடத்தில் செய்து அசத்தக்கூடிய இந்த கத்திரிக்காய் சட்னி அல்லது சாம்பார்...

இஞ்சி சட்னி ஆந்திர மாநிலத்தின் புகழ்பெற்ற சட்னி வகை. இஞ்சி மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது இஞ்சி சட்னி அஜீரண கோளாறு, உடல் வலி, போன்றவற்றிற்கு ஏற்றதாகும். இஞ்சி சட்னி இட்லி, தோசை மற்றும் சப்பாத்தியுடன்...

தினமும் ஒரே வகையான சட்னி சாப்பிட்டு அலுத்துப் போனவர்களுக்கு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கக் கூடிய இந்த கத்திரிக்காய் சட்னி நிச்சயமாக ரொம்பவே பிடிக்கும். விதவிதமான கத்திரிக்காய் வகைகளில் இப்படி ஒருமுறை சட்னி செய்து...