Tag: Coconut chutney hotel style in tamil

தினமும் நாம் வீட்டில் இட்லி, தோசை செய்தாலுமே கூட ஹோட்டல் போனாலும் சிலர் அதையே தான் ஆர்டர் செய்வார்கள். காரணம் இட்லி தோசைக்கு சைடிஷ் ஆக கொடுக்கும் இந்த தேங்காய் சட்னி தான்....

காலையில் இட்லி, தோசைக்கு தொடுக்க என்னடா செய்வது? என்று யோசிக்கும் பொழுது சட்டுன்னு நாம் நினைவில் வருவது தேங்காய் சட்னி தான்! தேங்காயை மிக்ஸியில் போட்டு கூடுதலாக சில பொருட்களை சேர்த்து அரைத்து...

ஹோட்டலில் கொடுக்கும் தேங்காய் சட்னி கெட்டியாக, டேஸ்டியாக இருக்கும். ஆனால் நம் வீட்டில் என்னதான் தேங்காய் சட்னி விதவிதமான முறைகளில் அரைத்து பார்த்தாலும், அந்த டேஸ்ட்டில் மட்டும் கண்டிப்பாக வந்து இருக்காது. அடிக்கடி...

அதிகப்படியான நாட்களில் இட்லி தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட செய்யப்படுவது தேங்காய் சட்னி தான். இந்த தேங்காய் சட்னியை எப்பொழுதும் ஒரே விதமாக செய்யாமல், அதன் சுவையை அதிகப்படுத்துவதற்காக அதனுடன் வேறு சில பொருட்களும்...

ஹோட்டலில் கொடுக்கும் வெள்ளை சட்னிக்கு ரகசியம் என்ன? என்று பலரும் புரியாமல் யோசிப்பது உண்டு. அதிக காரம் இல்லாமல், இனிப்பு தன்மையுடன், நிறம் மாறாமல் இருக்கும் இந்த சுவையான ஹோட்டல் வெள்ளை தேங்காய்...