Tag: ennai kathirikai kulambu

குழம்பு எத்தனை வகைகள் இருந்தாலும், அசைவத்தில் எப்படி மீன் குழம்பு தனி இடத்தை பிடிக்குமோ, அதைப் போல தான் சைவத்தில் இந்த எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு. எந்த காய் போட்டு குழம்பு வைத்தாலும்...

சைவ பிரியர்கள் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு செய்வது ரொம்பவே சுலபம் தான்! மசாலா வகைகளை சரியான அளவுகளில் சேர்த்து திக்காக இதே மாதிரியான முறையில் நீங்களும் எண்ணெய்...

ஒவ்வொருவரின் வீட்டிலும் தினமும் மதிய உணவிற்கு சாதத்துடன் கலந்து சாப்பிட ஏதேனும் ஒரு குழம்பு செய்வது வழக்கமான விஷயம் தான். அவ்வாறு தினமும் செய்யும் குழம்பு வகைகளான சாம்பார், காரக் குழம்பு, குருமா,...

சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சாம்பார், ரசம், கீரை என்று இந்த குழம்பு வகைகளை விட சற்று காரசாரமாக இருக்கும் புளிக்குழம்பு, காரக்குழம்பு மற்றும் மீன் குழம்பு இவைதான் எப்பொழுதும் மிகவும் அசத்தலான சுவையில்...

நாம ஒவ்வொருத்தரோட வீட்லயும், எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு ஒவ்வொரு மாதிரியாக வைப்போம். அந்த வரிசையில், ஒரு புதுவிதமான எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பை எப்படி வைப்பது என்பதை பற்றிதான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து...