Tag: idli maavu araipathu eppadi

சில சமயம் இட்லிக்கு மாவு அரைக்கும் போது அதனுடைய பக்குவம் தவறிவிடும். மாவில் இட்லி வார்த்தாலும் சாஃப்ட்டாக வராது. தோசை ஊற்றினாலும் சரியாக வராது. இப்படிப்பட்ட பிரச்சனைக்கு தீர்வு காண ஒரு வீட்டுக்குறிப்பு....

பஞ்சு போல இட்லி சாப்பிட யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. ஆனால் அவ்வளவு சாஃப்ட்டான இட்லிக்கு மாவு அரைக்கக்கூடிய பக்குவம் நிறைய பேருக்கு தெரியாது. சில சமயம் ரொம்பவும் பித பிதன்னு இட்லி வந்துரும். சில...

ஒவ்வொருவர் வீட்டில் ஒவ்வொரு மாதிரி இட்லிக்கு மாவு அரைப்பாங்க. இன்றைக்கு நாம் பார்க்க போவது ஒரு புது ஐடியா தான். இந்த குறிப்பை படிச்சு பாருங்க. உங்களுக்கு பிடிச்சிருந்தா ஒருமுறை இந்த முறையில்...

இப்போது வெயில் காலம். பார்த்து பார்த்து இட்லி மாவு ஆட்டி வைத்தால் ஒன்றிரண்டு நாட்களில் ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால் கூட, அந்த மாவு புளித்து விடுகிறது. மாவை அரைக்கும் போது ஒரு சில சின்ன...

பொதுவாகவே இட்லிக்கு மாவு அரைப்பது என்பது ஒரு கலை. மாவு ரொம்ப கெட்டியாக இருந்தாலும் நம் சுடக்கூடிய இட்டிலி கல்லு போல மாறிவிடும். அரைத்த மாவு ரொம்பவும் தண்ணீர் ஆகிவிட்டாலும் இட்லி சப்பையாக...

இந்த முறையில் மிக்ஸி ஜாரில் மாவு அரைத்து இட்லி சூட்டால், இந்த இட்லி, 'மிக்ஸியில் மாவு அரைத்த சுட்ட இட்லியா' என்று நிச்சயமாக யாராலும் கண்டுபிடிக்கவே முடியாது. அந்த அளவிற்கு பஞ்சு போல...