Tag: Kara kozhukattai seivadhu eppadi

நம்முடைய உணவு பழக்க வழக்கங்களில் பாரம்பரியமான உணவுகள் என்று எடுத்துக் கொண்டால் அதில் இந்த குழிப்பணியாரம், கொழுக்கட்டை அடை போன்றவற்றை சொல்லாம். இவையெல்லாம் நம் சாதாரணமாக எப்போதும் வீட்டில் இட்லி தோசை செய்வது...

கொழுக்கட்டை என்பது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை சாப்பிடக்கூடிய உணவு தான். ஆனால் அது இனிப்பு கொழுக்கட்டையாக இருக்க வேண்டும். இந்த கார கொழுக்கட்டை பெரும்பாலும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவது கிடையாது. இந்த...

சமைப்பது பெரிய வேலையாக இருந்தாலும் அதனை வீட்டில் உள்ள பெண்கள் எளிமையாக செய்து விடுவார்கள். ஆனால் குழந்தைகளை சாப்பிட வைப்பது என்பது மிகப் பெரிய காரியமாக இருக்கிறது. அவர்கள் ஒரு வாய் உணவு...

இதுவரை அரிசி மாவில் செய்யக்கூடிய கொழுக்கட்டைகளை தான் இனிப்பு கொழுக்கட்டை, கார கொழுக்கட்டை, உப்பு கொழுக்கட்டை என பல வகை உணவுகளை செய்திருக்கிறோம். ஆனால் முதல்முறையாக கோதுமை மாவில் செய்யக்கூடிய இந்த கொழுக்கட்டையை...

கொழுக்கட்டை என்றாலே அதில் பலவிதங்கள் உண்டு. அரிசிமாவு கொழுக்கட்டை, ஜவ்வரிசி கொழுக்கட்டை, உளுத்தம் மாவு கொழுக்கட்டை என்று பல வகைகள் உள்ளன. ஆனால் எப்பொழுதும் வீட்டில் உள்ள அரிசி மாவினை பயன்படுத்தி செய்யும்...