Tag: mangai pachadi recipe

காரம் என்றாலே முதலில் ஞாபகத்திற்கு வருவது பச்சை மிளகாய் தான். அந்தப் பச்சை மிளகாய் வைத்து ஒரு பச்சடி செய்வது என்றால் உடனே கண்களில் கண்ணீர் வருவது போல் தோன்றுகிறது அல்லவா. ஆனால்...

ஒரு சிலர் காரமான உணவுகளைத் தான் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஒரு சிலருக்கு காரம் குறைவாக இருந்தால் மட்டும் தான் பிடிக்கும். ஆனால் இனிப்பு சுவை என்றால் அனைவருமே விருப்பமாக்கு சாப்பிடுபவர்கள். அவ்வாறு உணவு...

இப்போது மாங்காய் சீசன் அல்லவா. மாங்காயில் விதவிதமான பலகாரங்களை செய்து சாப்பிடலாம். பாரம்பரியமாக நம்முடைய உணவில் இந்த மாங்காய் பச்சடி செய்வது என்பது மிகவும் ஸ்பெஷலான ஒரு விஷயம். குறிப்பாக சித்திரை வருடப்...

நம்மில் நிறைய பேர் வீடுகளில் நாளை அறுசுவை உணவு சமைக்கப்படும். அதில் அறுசுவை களையும் சேர்த்து சுலபமான முறையில் ஒரு மாங்காய் பச்சடியை எப்படி செய்யலாம் என்பதைப் பற்றித் தான் இந்த பதிவின்...