Tag: vadai recipe

வடை என்றால் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க மாட்டார்கள். இதில் பல வகை உண்டு ஒரு சிலருக்கு பருப்பு வடை பிடிக்கும் ஒரு சிலருக்கு மெதுவடை என மாறுமே தவிர மற்றபடி வடை என்றால்...

வீட்டில் என்ன தான் நாம் வகைவகையாக சமைத்தாலும் ஸ்னாக்ஸ் வகைகள் செய்தாலும் கூட இந்த கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸ்களை சுவை அதிகமாக இருப்பது போல தான் உணர்வோம். அதிலும் இந்த டீக்கடைகளில்...

வீட்டில் என்ன ஒரு விசேஷம் என்றாலும் இந்த வடை இல்லாமல் சமையல் இருக்காது. வடைகளில் எத்தனையோ வகைகள் இருந்தாலும் மெதுவடை, மசால் வடை இந்த இரண்டும் தான் மிகவும் பிரபலம். அந்த வகையில்...

வடைகளில் எத்தனையோ வகை இருந்தாலும் இந்த மெதுவடை மட்டும் செய்வதற்கு அத்தனை பக்குவம் வேண்டும். கொஞ்சம் சரியாக மாவு அரைக்கவில்லை என்றால் கூட கல் போல வந்து விடும். சாப்பிடவும் நன்றாக இருக்காது....

நம்முடைய உணவு கலாச்சாரத்தில் இந்த வடைகளுக்கு என்று தனி இடம் உண்டு. எந்த விசேஷமானாலும் ஏதாவது ஒரு வடை கண்டிப்பாக இருக்கும். திடீரென வீட்டில் விருந்தினர் வந்து விட்டாலும் சரி, மாலை வேளையில்...