Tag: vengaya chutney recipe

இட்லி தோசைக்கு தினம் தினம் தொட்டுக்கொள்ள என்ன சைடு டிஷ் செய்வது என்ற குழப்பம் இல்லத்தரசிகளுக்கு இருக்கும். வெங்காய சட்னியை பக்குவமாக இப்படி செய்து வைத்துக் கொண்டால், ஒரு வாரத்திற்கு கெட்டுப் போகாது....

சுட சுட இட்லிக்கு தூக்கலான காரத்தொடு சுலபமாக ஒரு சைடிஷ் செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்துவிட்டால், கட்டாயமாக இந்த சட்னியை தான் செய்ய வேண்டும். அதுவும் இந்த குளிர் சமயத்தில் லேசான...

வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து ஒரு விதமான காரச் சட்னியை தான் இன்று நாம் பார்க்க போகின்றோம். இந்த சட்னியை பக்குவமாக அரைத்து வைத்து விட்டால், பத்து நாட்கள் வரை கெட்டுப் போகாது. பிரிட்ஜில்...

எப்போதும் போல ஒரே மாதிரி சட்னி செய்யாமல் வித்தியாசமான ருசியில் இப்படி கூட சட்னி செய்து சாப்பிடலாம். எப்போதும் வெங்காயத்தை வதக்கி தானே சட்னி அரைப்போம். இன்று வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் அடுப்பில் வைத்து...