Tag: அவியல் செய்வது எப்படி
ஐயர் வீட்டு அவியல் வீட்டில் செய்வது இவ்வளவு சுலபமா? 10 நிமிடத்தில் கல்யாண வீட்டு...
கல்யாண வீட்டில் கொடுக்கப்படும் அவியல் யாருக்குத் தான் பிடிக்காது! ரொம்ப சுவையாக இருக்கக் கூடிய இந்த அவியல் ரெசிபி ஹோட்டல் மற்றும் கல்யாண வீடுகளில் மட்டுமே அதிகம் சாப்பிட்டு பழகி இருப்போம், ஆனால்...
கேரளா பாரம்பரிய உணவான அவியலை ஒருமுறை சுவைத்து விட்டால் இதன் சுவை நாவிலேயே தங்கிவிடும்.
இது கேரளாவின் பாரம்பரிய உணவுகளில் அத்தியாவசிய உணவாகும். தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளிலும் ஒன்றாக இருக்கிறது. இது இல்லாமல் எந்த விருந்தும் இல்லை. அவியல் என்பது பந்தியின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக...
இப்படி புதுவித சுவையில் செட்டிநாட்டு அவியல் செய்து, இட்லி தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட கொடுத்தால்...
அவியல் என்றாலே அதில் தேங்காய், தயிர், பச்சை மிளகாய் இவற்றை மட்டும் சேர்த்து செய்யக்கூடிய கேரளா அவியல் மட்டும்தான் அனைவருக்கும் தெரிந்தது. ஆனால் இப்படிச் செட்டிநாட்டு சுவையில் மசாலா அரைத்து அவியல் செய்வது...
சுட சுட கார குழம்பு சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட இப்படி சுவையான அவியல் செய்து...
தினமும் மதிய உணவாக சாதம் சாப்பிடுவது தான் அனைவரின் பழக்கமாக இருக்கிறது. இவ்வாறு வெள்ளை சாதத்துடன் சாம்பார், காரக்குழம்பு, கீரை குழம்பு, குருமா குழம்பு இதுபோன்ற குழம்புவகைகள் செய்யப்படுகிறது. இவற்றுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட...
சத்து மிகுந்த, சுவையான அவியல் செய்யும் முறை
பொதுவாக அனைத்து திருமண மற்றும் அனைத்து சுபவிசேஷங்களில் கண்டிப்பாக இடம்பெறும் ஒரு வகை அவியல். முற்றிலும் காய்கறி கொண்டு இது தயார் செய்யப்படுவதால் இது உடலுக்கு சக்தியை தரும் ஒரு உணவு வகை...