Tag: 5 minutes chutney

ரோட்டு கடைகளில் உணவு வாங்கி சாப்பிடாதவர்களே இல்லை என்ன தான் நட்சத்திர ஓட்டலில் வாங்கி சாப்பிட்டாலுமே கூட இந்த ரோட்டு கடைகளில் கிடைக்கும் சாம்பார் சட்னி குருமா போன்றவற்றின் சுவைக்கு ஈடாகாது. ஏனெனில்...

இட்லி தோசைக்கு நாம் எப்போதும் அரைக்கும் தேங்காய், வேர்க்கடலை சட்னி போல் அல்லாது இந்த வித்தியாசமான ரொம்பவே ருசியான மைசூர் சட்னியை ஒரு முறை செஞ்சு கொடுத்துப் பாருங்க. இனி இட்லி தோசை...

இட்லிக்கு தொட்டுக் கொள்ள சாம்பார்,சட்னி, குருமா, வடை கறி என வகை வகையாக வீட்டில் செய்தாலுமே இந்த ரோட்டு கடைகளில் கிடைக்கும் சட்னி வகைகள் எப்போதுமே கொஞ்சம் ஸ்பெஷல் தான். அந்த வகையில்...

இட்லி, தோசைக்கு எப்பவுமே சட்னி நல்ல காம்பினேஷன் தான். சட்னியில் எத்தனையோ வகை இருந்தாலும், தயிர் வைத்து இந்த காரசாரமாக சட்னியை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்கு தோன்றலாம். அரை கப் தயிர்...

சட்னி அரைக்க ஒன்று தேங்காய் பயன்படுத்துவோம் அல்லது தேங்காய் சேர்க்காமல் அதற்கு பதில் வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், தக்காளி வதக்கி அரைக்கும் சட்னி இப்படி வித விதமாக செய்வோம். ஆனால் தேங்காய்,வெங்காயம்,தக்காளி எதையும்...

சட்னியை பொறுத்த வரையில் ஒவ்வொரு சட்னியும் ஒவ்வொரு ருசி தான். வீட்டில் அரைக்கும் சட்னி ஒரு ருசியிலும், ரோட்டு கடையில் கிடைக்கும் சட்னிகள் ஒரு வித சுவையிலும் இருக்கும். அதே நேரத்தில் பெரிய...