Tag: aviyal seivathu eppadi

ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கென ஒரு பாரம்பரியமான உணவு உண்டு. அந்த வகையில் கேரளாவின் பாரம்பரியமான ஒரு உணவு தான் இந்த அவியல். இப்போது இந்த அவியலை எல்லோரும் செய்கிறார்கள். இருந்தாலும், கேரளாவில் செய்யும் அதே...

இது கேரளாவின் பாரம்பரிய உணவுகளில் அத்தியாவசிய உணவாகும். தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளிலும் ஒன்றாக இருக்கிறது. இது இல்லாமல் எந்த விருந்தும் இல்லை. அவியல் என்பது பந்தியின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக...

தினமும் மதிய உணவாக சாதம் சாப்பிடுவது தான் அனைவரின் பழக்கமாக இருக்கிறது. இவ்வாறு வெள்ளை சாதத்துடன் சாம்பார், காரக்குழம்பு, கீரை குழம்பு, குருமா குழம்பு இதுபோன்ற குழம்புவகைகள் செய்யப்படுகிறது. இவற்றுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட...

நீர்ச்சத்து நிறைந்த வெண்பூசணிக்காய் அவியல் எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித் தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். மிக மிக சுலபமாக வெறும் 15 நிமிடத்தில் இந்த அவியலை செய்து...

சில வீட்டு கல்யாணங்களில் பந்தியில், அடை தோசைக்கு அவியல் வைக்கிறார்கள். சில பேரது கல்யாண பந்தியில், சாதத்திற்கும் அவியல் வைப்பார்கள். கேரளா ஸ்டைல் அவியலை, வெளியிடங்களில் சாப்பிடும் போது, அதை நம் வீட்டிலும்...