Tag: Milagai killi potta sambar

காய்கறிகள் இல்லாத சமயத்தில் சட்டுன்னு ஒரு அற்புதமான சாம்பார் சூடான சாதம் மற்றும் டிபன் வகைகளுக்கு செய்து அசத்த இந்த மிளகாய் கிள்ளி போட்ட சாம்பார் நல்ல ஒரு தேர்வாக இருக்கும். மிளகாய்களை...

புதிதாக சமைக்க கற்றுக் கொள்பவர்கள் கூட உடனே தெரிந்து கொள்ளும் ஒரு குழம்பு வகை என்றால் பருப்பு சாம்பார் தான். சாம்பாரை பல வகைகளில் செய்ய முடியும். ஒவ்வொரு விதமான சாம்பார் வைக்கும்...

வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது அனைவரது வீட்டிலும் சாம்பார் வைத்துவிடுவார்கள். ஒரு நாள் பருப்பு சாம்பார், ஒரு நாள் தக்காளி சாம்பார், ஒரு நாள் காய் சாம்பார், வெங்காய சாம்பார் என சாம்பாரை வித...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது சாம்பார் வைத்து விடுவார்கள். அதிலும் இந்த மிளகாய் கிள்ளி சாம்பாரை நினைத்த உடனே சட்டென செய்து விடலாம். ஆனால் சாம்பார் மட்டும் எத்தனை முறை சமைத்துக்...

சாம்பார் பொடி, மிளகாய் பொடி எதுவும் சேர்க்காமல் மிளகாய் கிள்ளி போட்ட சாம்பாருக்கு என்று ஒரு தனி சுவை உண்டு. இந்த சாம்பாரை பக்குவமாக வைத்தால் அத்தனை ருசியாக இருக்கும். இட்லி தோசை...

சாம்பார் வகைகளில் எத்தனை வகைகள் இருந்தாலும் இந்த மிளகாய் கிள்ளி போட்ட சாம்பார் வகை தனியான சுவையைக் கொண்டது. சட்டென எளிமையான முறையில் செய்து விடக்கூடிய இந்த சாம்பாரை பிடிக்காதவர்கள் என்று யாரும்...