Tag: onion chutney recipe

எப்போதும் இந்த இட்லி, தோசைக்கு சட்னி, சாம்பார், தக்காளி தொக்கு என செய்யாமல் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக, குறைந்த நேரத்திலும் அதிக சுவையுடன் செய்யக்கூடிய ஒரு சூப்பர் ரெசிபி தான் இந்த வெங்காய தொக்கு....

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினமும் இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொள்ள ஏதாவது ஒரு சட்னியை செய்து விடுகிறோம். அப்படி அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சட்னி என்றால் அது தக்காளி சட்னி தான். ஆனால் இப்போது...

சட்னி என்றாலே வர மிளகாய் அல்லது பச்சை மிளகாய் வைத்து தான் அரைப்போம். ஆனால் கொஞ்சம் வித்தியாசமான முறையில் இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள சின்ன வெங்காயத்துடன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து ஒரு சட்னியை சுவையாக...

காரசாரமான ஒரு நல்ல சட்னி சாப்பிட்டு எத்தனை நாட்கள் ஆகின்றது. நாக்கு மரத்துப் போய்விட்டது. உப்பும் உறைப்பும் சேர்ந்த மாதிரி ஒரு காரச் சட்னியை சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்களுக்கும் தோனுகிறதா. உடனடியாக...

அடுப்பில் கடாயை வைத்து, அடுப்பை பற்றவைத்து, வெங்காயம் தக்காளியை வதக்கி, ஆற வைக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் கூட உங்களுக்கு கிடையாது. நேராக சமையலறைக்குப் போறிங்க. மிக்ஸி எடுக்குறீங்க. பின் சொல்லப்படும் பொருட்களை...