Tag: Sambar preparation Tamil

கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் சாம்பார் எல்லோருக்கும் தான் வைக்கத் தெரியும். அடிக்கடி நம் வீட்டில் செய்வோமே. இதில் என்ன புதுமை என்று தானே யோசிக்கிறீர்கள். இந்த குறிப்பை படிச்சு பாருங்க. இதேபோல உங்க வீட்ல...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது சாம்பார் வைத்து விடுவார்கள். அதிலும் இந்த மிளகாய் கிள்ளி சாம்பாரை நினைத்த உடனே சட்டென செய்து விடலாம். ஆனால் சாம்பார் மட்டும் எத்தனை முறை சமைத்துக்...

அனைவரது வீட்டிலும் அடிக்கடி செய்கின்ற ஒரு குழம்பு என்றால் அது சாம்பார் தான். வாரத்தில் மூன்று முறையாவது எல்லோருடைய வீட்டிலும் இந்த சாம்பார் இருக்கும். இட்லி, தோசை, சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சாம்பார்...

நம்முடைய சமையல் அறையில் பிரதானமாக இருக்கும் ரெசிபி தான் இந்த சாம்பார். தமிழ்நாட்டில், வீட்டு விசேஷங்கள் என்றால் இந்த சாம்பாருக்கு கட்டாயம் முதலிடம் உண்டு. சாம்பார் இல்லாத பந்தியே நம்முடைய ஊர்களில் கிடையாது...

மசாலா பொடி போட்டு செய்யும் சாம்பாரை விட, எப்போதுமே மசாலாவை அரைத்து வைக்கும் சாம்பாருக்கும் கட்டாயம் சுவையும், மணமும் அதிகமாகத்தான் இருக்கும். அந்த வகையில் டிபன் வகைகளுக்கு ஏற்றது போல, ஒரு அரவை...

பொதுவாக மதிய வேளையில் அனைவரும் சாதத்துடன் முதலில் சேர்த்து சாப்பிடுவது சாம்பார். இந்த சாம்பாரை எளிதாகவும் விரைவாகவும் வைப்பது பற்றி இந்த பதிவில் பார்ப்போம் வாருங்கள்.சாம்பார் அனைத்து வகையான உணவுகளுடனும் சேர்த்து சாப்பிட...