Tag: Thengai chutney ingredients Tamil

தேங்காய் சட்னி பொதுவாக எல்லோருமே வீட்டில் அடிக்கடி அரைத்து சாப்பிடுவது வழக்கம். எழுந்ததும் இட்லி, தோசைக்கு தேங்காய் சட்னியை அரைத்து வைத்து விட்டால் பெரிய வேலை முடிந்தது போல ஒரு உணர்வு வரும்....

பொதுவாக தேங்காய் சட்னி என்பது அடிக்கடி இட்லி, தோசைக்கு நம் வீட்டில் எளிதாக அரைக்கக் கூடிய ஒரு வகையான சட்னி ஆகும். அஞ்சு நிமிஷத்தில் சட்டுனு செய்யக் கூடியதால் இதை அடிக்கடி செய்து...

எல்லோருக்குமே இட்லி, தோசையுடன் சுவையான தேங்காய் சட்னி வைத்து கொடுத்தால் ரொம்பவே பிடிக்கும். விதவிதமான தேங்காய் சட்னி வகைகளில் ஹோட்டல் சுவையில் இருக்கும் கெட்டியான தேங்காய் சட்னிக்கு இந்த ஒரு பொருளும் சேர்ப்பது...

நாம என்னதான் முயற்சி செய்தாலும் ஹோட்டலில் கொடுக்கும் தேங்காய் சட்னி போல வரவில்லையா? அதெப்படி ஹோட்டலில் மட்டும் அவ்வளவு ருசியாக தேங்காய் சட்னி வைக்கிறார்கள்? என்று பலரும் ஆச்சரியப்பட்டு இருப்போம். நாமும் விதவிதமான...

நம்முடைய எல்லோரது வீட்டிலும் தேங்காய் வைத்து, பொட்டுக்கடலை வைத்து, பச்சைமிளகாய் வைத்துதான் தேங்காய் சட்னி அரைப்போம். ஆனால் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தேங்காய் வைக்காமல், பொட்டுக்கடலை வைத்து, அதே வெள்ளை நிறத்தில் தேங்காய் சட்னியை...

இட்லி, தோசை மற்றும் பொங்கல் என அனைத்து டிபன் வகைகளுக்கும் சிறந்த தேர்வு என்றால் அது கண்டிப்பாக தேங்காய் சட்னி தான். அந்த அளவிற்கு அது காலை டிபனில் இடம் பிடித்து விட்டது....