Tag: vendakkai fry recipe

பலரும் வெண்டைக்காய் செய்ய தயங்குவதற்கு காரணம் அதன் வலுவலுப்பு தன்மை ஆகும். வழுவழுப்பு தன்மை நீங்குவதற்கு எளிய வழிகள் உண்டு. சமைக்கும் பொழுது சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கினால் சீக்கிரம் வலுவலுப்பு தன்மை...

வெண்டைக்காய் என்பது குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும் ஞாபக சக்தி அதிகரிப்பதற்கும் மிகவும் அத்யாவஸ்யமான ஒரு காய்கறி என்பதை நாம் சிறு வயதில் இருந்தே கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஆனால் அத்தகைய வெண்டைக்காயை ஒரு சில குழந்தைகள்...

வெண்டைக்காயா? அய்யோ வேண்டாம் என்று வெண்டைக்காயை வெறுத்து ஒதுக்குபவர்களுக்கு இது போல் ஒரு முறை வெண்டைக்காய் வறுவல் செய்து கொடுத்து பாருங்கள், இனி தான் வேண்டும் என்று அடம் பிடிப்பார்கள். இந்த வெண்டைக்காய்...

காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதென்பது உடம்பிற்கு மிகவும் ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய ஒரு எளிமையான வழி முறையாகும். உணவே மருந்து என்பது நமது முன்னோர் வாக்கு. அதற்கேற்ப காய்கறிகளை தவறாமல் உணவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவேண்டும்....

வெண்டைக்காய் என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது? அதன் வழவழப்பு தன்மை மட்டும் இல்லாமல் இருந்தால் காய்கறிகளில் வெண்டைக்காய் தான் முதலிடம் பிடித்திருக்கும். அந்த அளவிற்கு சுவையுள்ள இந்த வெண்டைக்காயை இப்படி ஒரு முறை...

எல்லோருக்குமே வெண்டைக்காயை ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ஆனால் அதை சமைப்பதற்கு தான் பலருக்கும் சிரமமாக இருக்கும். சமைக்கும் பொழுது அதில் இருக்கும் வழவழப்பு தன்மை போக வெண்டைக்காயை வெயிலில் கொஞ்ச நேரம் வைத்து...

எப்ப பார்த்தாலும் ஒரே மாதிரியான வெண்டைக்காய் பொரியல். சாப்பிடுவதற்கே விருப்பம் இருக்காது. ஒரே மாதிரியான வெண்டைக்காய் பொரியலை சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு அலுத்துப் போயிருக்கும். வெண்டைக்காயை வைத்து வித்தியாசமான முறையில் வித்தியாசமான சுவையில் ஒரு...

வெண்டைக்காயை வைத்து எத்தனை நாட்கள்தான் வெறும் பொரியல், வெறும் பளிக்குழம்பு, வெறும் சாம்பார் வைத்து சாப்பிடுவது. கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இன்னைக்கு இந்த பொடிமாஸ் ட்ரை பண்ணி பாருங்களேன்! வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது குழந்தைகளின் மூளை...