Tag: வெங்காய கார சட்னி செய்வது எப்படி

வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து ஒரு விதமான காரச் சட்னியை தான் இன்று நாம் பார்க்க போகின்றோம். இந்த சட்னியை பக்குவமாக அரைத்து வைத்து விட்டால், பத்து நாட்கள் வரை கெட்டுப் போகாது. பிரிட்ஜில்...

எப்போதும் போல ஒரே மாதிரி சட்னி செய்யாமல் வித்தியாசமான ருசியில் இப்படி கூட சட்னி செய்து சாப்பிடலாம். எப்போதும் வெங்காயத்தை வதக்கி தானே சட்னி அரைப்போம். இன்று வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் அடுப்பில் வைத்து...

ஒவ்வொரு நாளும் காலை, மாலை உணவுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார், வடை கறி, குருமா இது போன்ற டிஷ்களை செய்ய வேண்டி உள்ளது. ஆனால் என்றும் ஒரே மாதிரியான சுவையில் சாப்பிட்டு...

விதவிதமான சட்னி வகைகளில் வெங்காய கார சட்னி மிகவும் தனித்துவமானது. வெங்காயத்தின் பச்சை வாசத்துடன், எண்ணெயில் போட்டு வதக்காமல் செய்யும் இந்த காரச் சட்னி ரொம்பவே ருசியை கொடுக்கக் கூடியது. தக்காளி, தேங்காய்...

காரசாரமாக பெரிய வெங்காயத்தில் இப்படி ஒரு முறை காரச்சட்னி அரைத்துப் பாருங்கள். இட்லி, தோசைக்கு அட்டகாசமான காம்பினேஷன் ஆக இருக்கும் இந்த சட்னி கொஞ்சம் காரமாக இருந்தாலும் பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை...

வெங்காய சட்னியை காரசாரமாக நிறைய மிளகாய்களை போட்டு இப்படி ஒருமுறை செய்து பார்த்தால் அதன் சுவையே அலாதியானதாக இருக்கும். தினமும் ஒரே வகையான சட்னி சாப்பிட்டு அழுத்து போனவர்களுக்கு இந்த காரசார வெங்காய...