Tag: brinjal gravy for idli

கத்தரிக்காய்களை எண்ணெயில் பொரித்து, மசாலா வறுத்து, அரைத்து, அதன் பின்னர் செய்யப்படும். இது பிரியாணி, பிரிஞ்சி சாதம், தக்காளி சாதம், சிக்கன் பிரியாணி, மற்றும் சப்பாத்தி, பூரி, சாதம் ஆகியவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும். ...

கத்திரிக்காய் மசாலா ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கானாவில் மிகவும் புகழ் பெற்ற உணவு வகை. இது இந்தியா தவிர பாகிஸ்தானிலும் மிகவும் பிரபலம். சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா, முக்கியமாக பிரியாணியுடன், கத்திரிக்காய் மசாலா சுவையாக...

என்னதான் வீட்டில் இருப்பவர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பார்த்து பார்த்து சமைத்துக் கொடுத்தாலும், ஒரு சில நாட்களில் அவர்களுக்கு பிடிக்காத உணவுகளையும் சமைக்க வேண்டியிருக்கும். ஆனால் இவ்வாறான காய்கறி உணவுகள் உடம்பிற்கு மிகவும் ஆரோக்கியம்...

குழந்தைகளுக்கும் வீட்டிலுள்ள ஒரு சிலருக்கும் காரம் அதிகம் சேர்த்துள்ள குழம்புகள் என்றால் அன்றைய தினம் சாப்பிடுவது என்பது பிரச்சனையாக மாறிவிடும். இவர்களை சாப்பிட வைப்பதற்கு தனி கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். இவ்வாறு கார...

பொதுவாகவே இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார் இவை இரண்டும் தான் அதிகமாக செயல்படுகிறது. ஆனால் ஒருமுறை இந்த கத்தரிக்காய் கடையலை செய்து பாருங்கள். மீண்டும் அடிக்கடி உங்கள் வீட்டில் இதை...

இப்பொழுதெல்லாம் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி, தோசை இல்லாத நாள் என்று ஒரு நாளும் இல்லை. காலை அல்லது மாலை இவற்றில் ஏதாவது ஒரு வேளையாவது நிச்சயம் இந்த இட்லி, தோசை இருப்பதுண்டு. எனவே...

எப்பொழுதும் போல இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சாம்பார், சட்னி என்று செய்து கொடுத்தால் வீட்டில் இருப்பவர்கள் கேட்கின்ற ஒரே ஒரு வார்த்தை இதுதான். இதைத் தவிர உங்களுக்கு வேறு ஒன்றும் செய்ய...