Tag: Idli sambar recipe at home

சுட சுட இட்லிக்கு மேல் வார்த்து சாப்பிட ஒரு டிபன் சாம்பார் வைப்பது என்பது அவ்வளவு சுலபமான விஷயம் அல்ல. சாம்பாரின் சுவை எந்த அளவுக்கு இருக்கிறதோ அந்த அளவுக்கு வீட்டில் இருப்பவர்கள்...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார், குருமா என விதவிதமான சைடிஷ்கள் இருக்கின்றன. ஆனால் அதிகமாக அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவது சாம்பார் மற்றும் சட்னியை தான். இதனை எத்தனை முறை சாப்பிட்டாலும்...

இட்லி, தோசை உணவு என்றாலே அதனுடன் தொட்டுக்கொள்ள ஏதாவது ஒரு சட்னி கண்டிப்பாக இருக்கும். அனைவரும் தங்கள் வீட்டில் இட்லியுடன் சட்னி சேர்த்து சாப்பிடுவதை பழக்கமாக வைத்துள்ளனர். ஏனென்றால் சட்னி செய்வது மற்ற...

கிராமத்து முறையில் பருப்பு இல்லாத சுவையான இட்லி சாம்பார் செய்வதற்கு ரொம்பவே சுலபமானதாக இருக்கும். இட்லி, தோசை, ஆப்பம் போன்றவற்றுக்கு சூப்பரான சைட் டிஷ் ஆக இருக்கும் இந்த வித்தியாசமான சாம்பார் பெரியவர்கள்...

காலை, மாலை உணவாக இட்லி, தோசையை தான் அதிகமாக செய்கின்றோம். இந்த உணவுகளுடன் தொட்டுக்கொள்ள தினம் தினம் விதவிதமாக சைடிஷ் செய்ய வேண்டிய அவசியம் உண்டாகும். ஆனால் தொடர்ந்து சட்னி செய்தால் வீட்டில்...

உயர்தர சைவ உணவகங்களில் கிடைக்கும் சாம்பாரை விட அதீத ருசியைக் கொடுக்கும் இந்த சாம்பார் இட்லி, தோசை, ஊத்தாப்பம், வடை போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு ரொம்பவே சூப்பராக இருக்கும். காய்கறிகள் எல்லாம் போட்டு...