Tag: Pudalangai kootu seivathu eppadi

புடலங்காய் கூட்டு பொதுவாக பாசிப் பருப்பு அல்லது கடலைப் பருப்பு சேர்த்து செய்வார்கள். இரண்டு பருப்புகளையும் சேர்த்து செய்வதும் உண்டு. கடலைப்பருப்பை மட்டும் வைத்து ரொம்பவே சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த புடலங்காய் கூட்டு...

நாளுக்கு நாள் வெயிலின் சூடு அதிகமாகி கொண்டே இருக்கிறது. எவ்வளவு தூரம் நடந்து சென்றாலும், அல்லது வாகனத்தில் சென்றாலும் கூட வெயிலின் தாக்கம் அதிகமாக தான் தெரிகிறது. இதற்காக செல்லும் இடத்தில் எல்லாம்...

தமிழகத்தின் பாரம்பரியமான பொரியல், கூட்டு வகைகளில் ஒன்றுதான் இந்த புடலங்காய் கூட்டு. புடலங்காயில் நீர்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், புடலங்காய் உடம்பிற்கு மிகவும் நன்மை அளிக்கக் கூடியதாக இருக்கிறது. எனவே இதனை...

இப்போது வெயில் காலம் என்பதால் அதிகப்படியான நீர்ச்சத்து உடலுக்கு தேவைப்படுகிறது. எனவே முடிந்தவரை அதிகமாக தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். அது மட்டுமல்லாமல் நாம் சாப்பிடும் உணவு வகைகளும் நீர் சத்து நிறைந்ததாக இருக்க...

காய்கறி பொரியல் என்றாலே வீட்டில் உள்ளவர்கள் அலறியடித்து ஓடி விடுவார்கள். அந்த அளவிற்கு இன்றைய தலைமுறையினர் அசைவ உணவை விருப்பமாக சாப்பிடுவது போன்று சைவ உணவுகளை அதிகமாக சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. ஆனால் அசைவ...

புடலங்காய் கூட்டு ரொம்பவே அற்புதமான கூட்டாக சமையலில் இருந்து வருகிறது. கல்யாண வீடுகளில், ஹோட்டல்களில் கொடுக்கும் புடலங்காய் கூட்டிற்கு இணையாக வேறு எதுவும் இருக்க முடியாது. அந்த அளவுக்கு ருசியான புடலங்காய் கூட்டு...