Tag: thakkali chutney

இட்லி, தோசை போன்றதற்கு நாம் எத்தனை வகை சட்னிகள் செய்தாலுமே இந்த தக்காளி சட்னிக்கென தனி ஒரு சுவை உண்டு. இந்த சட்னியை பிடிக்காது என்று சொல்பவர்களை விரல் விட்டு எண்ணி விடலாம்....

சில ஹோட்டல்களில் நமக்கு தக்காளி சட்னி மிக மிக சுவையாக கிடைக்கும். அந்த சட்னியில் எந்தெந்த பொருட்களை எந்தெந்த அளவைகள் சேர்த்திருக்கிறார்கள் என்பதே நமக்கு தெரியாது. குறிப்பாக சரவண பவன் ஹோட்டலில் அரைக்கக்கூடிய...

இட்லி தோசைக்கு எப்போதுமே தக்காளி தொக்கு ஒரு பெஸ்ட் காம்பினேஷன் தான். இந்த தக்காளி தொக்கு இருக்கும் போது இரண்டு இட்லியாவது கூடுதலாக தான் சாப்பிடுவோம். இப்போது இந்த சமையல் குறிப்பு பதிவில்...

விதவிதமா எத்தனையோ வகைகளில் தக்காளி சட்னியை அரைக்கலாம். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆப்பம் இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட, பூரிக்கு கூட தொட்டு சாப்பிட சூப்பரான வித்தியாசமான ஒரு தக்காளி சட்னியை அரைப்பது எப்படி...

ரொம்ப கஷ்டம் இல்லாமல் வீட்டில் இருக்கும் இரண்டு தக்காளி பழத்தை வைத்து இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள காரசாரமான சூப்பர் சட்னி அரைப்பது என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள...

சும்மா ஒரு பேச்சுக்காக சொல்லலைங்க. இந்த சட்னியை நீங்க அரைச்சு பாருங்க. அரைக்கும் போது லேசாக விரலில் தொட்டு நாக்கில் ருசித்துப்பாருங்கள். சட்னி அரைத்து தாளித்து முடிப்பதற்குள், நிறைய முறை இந்த சட்னியை...

எல்லார் வீட்டிலேயும் தான் தக்காளிச்சட்னி செய்வோம். ஒவ்வொரு வீட்டிலேயும் ஒவ்வொரு மாதிரி சட்னியின் சுவை இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் ஒரு தக்காளி சட்னி ரெசிபியை சுலபமாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான்...

முதல் சட்னி ரெசிபி: ஒரு மிக்ஸி ஜாரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் பழுத்த 2 தக்காளிப் பழங்களை நறுக்கி போட்டு கொள்ளுங்கள். வரமிளகாய் - 3, தோல் உரித்த பூண்டு பல் - 5,...