Tag: vatha kulambu recipe

கல்யாண வீடுகளில் வத்த குழம்பு மணப்பதற்கு காரணமாக இருக்கக்கூடிய ஒரு ஸ்பெஷல் பொடி அரைப்பது எப்படி. அந்த பொடியை வைத்து வத்த குழம்பு மணக்கு மணக்க வைப்பது எப்படி என்பதை பற்றிய சமையல்...

என்னதான் மிளகாய் பொடி போட்டு வத்த குழம்பு செஞ்சாலும், இப்படி ஒரு முறை நம் கைகளால் அரைத்து செய்யும் பொழுது அதன் ருசியே அபாரம் தான். கெட்டியான பதத்தில், கை மணக்க நம்...

மற்ற குழம்பு வகைகளை காட்டிலும் வத்தல் குழம்பு ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் ஏராளம் நம் தமிழ்நாட்டில் உண்டு. அதிலும் கல்யாணத்திற்கு சென்றாலே வத்த குழம்பை சாப்பிடாமல் விடுவதில்லை. இந்த மழைக்கால நேரத்தில் சுடச்சுட...

சமையல் செய்வதை விட அது மிகவும் ருசியாக இருக்க வேண்டும் என்பதுதான் பெண்களுக்கு இருக்கும் மிகப்பிரிய பொறுப்பாகும். அவ்வாறு செய்யும் உணவில் ஏதேனும் குறை இருந்தது என்றால் அன்று முழுவதும் வீட்டில் உள்ளவர்கள்...

வத்த குழம்பு என்றாலே எல்லோருக்கும் நாவில் ஜலம் ஊற ஆரம்பித்து விடும். வத்தக்குழம்பு சுவைக்கு ஈடு இணை எந்த குழம்பிற்கும் இல்லை என்று கூறலாம். சுண்ட சுண்ட வைத்த வத்தல் குழம்பு இன்னும்...

வத்த குழம்பு, காரக்குழம்பு, காய்கறி குழம்பு, எதுவாக இருந்தாலும், அதில் மசாலாப் பொடி சேர்த்து செய்யாமல், நம் வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வறுத்து அரைத்து செய்யும் போது அதன் வாசமும் சுவையும் தனியாகத்தான்...