Tag: டிபன் சாம்பார் செய்வது எப்படி

இட்லி, தோசை போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு தினமும் சட்னி செய்து போர் அடித்து போனவர்கள், சில சமயங்களில் சாம்பார் வைக்க சோம்பல் தனம் படுவது உண்டு. ஆனால் ஐந்தே நிமிடத்தில் குக்கரில் சூப்பராக...

நம்முடைய உணவு கலாச்சாரத்தில் குழம்பு வகைகளில் சாம்பாருக்கு எப்பவுமே முதலிடம் தான். அதே போல் மற்ற மாநிலங்களிலும் இந்த சாம்பார் ஒரு முக்கியமான உணவாகவே கருதப்படுகிறது. இதன் செய்முறை ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் தகுந்தாற்...

துவரம் பருப்பை வைத்து வைக்கக்கூடிய ஒரு சாம்பார் தான் இது. ஆந்திர பக்கத்தில் இந்த சாம்பாரை வைப்பார்கள் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. நாம் வைக்கக்கூடிய சாம்பார் போல இருந்தாலும், இதில் கொஞ்சம் வித்தியாசம் தெரியும்....

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள விதவிதமாக நிறைய வகைகளில் சாம்பார் வைக்கலாம். ஆனால் ஹோட்டல் சுவையில் மணக்க மணக்க ஒரு டிபன் சாம்பார் எப்படி வைப்பது என்பதை பற்றிதான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம்...

விதவிதமாக எத்தனையோ வகைகளில் சாம்பார் வைக்கலாம். சாம்பாரில் நிறைய ரகங்கள் உள்ளது. அதில் ஹோட்டலில் வைக்க கூடிய ஒரு டிபன் சாம்பாரை மிக மிக சுலபமாக நம்முடைய வீட்டில் எப்படி வைக்கலாம் என்பதை...

பருப்பு வேக வைக்காமல் ரோட்டுக்கடை ஸ்டைலில் ஒரு டிபன் சாம்பாரை எப்படி வைப்பது என்று தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இட்லி தோசை பொங்கலுக்கு தொட்டுக் கொள்ள...

பாசிப் பருப்பு, துவரம் பருப்பு இந்த பருப்பை சேர்த்து தான் சாம்பார் வைக்க வேண்டும் என்ற எந்த அவசியமும் இல்லை. பருப்பு சேர்க்காமல் கூட, இட்லி தோசை பொங்கலுக்கு சூப்பரான டிபன் சாம்பாரை...