Tag: Cooking tips in Tamil

எப்போதுமே சமையலறையில் கால் கடுக்க நின்று வேலை பார்க்க வேண்டும் என்ற அவசியம் கிடையாது. பெண்களுக்கும் ஓய்வு தேவை. சமையலறையில் வேலையை சுலபமாக்கி தரக்கூடிய ஒரு சில குறிப்புகளைத்தான் இன்று நாம் பார்க்க...

காலை எழுந்தவுடன் டீ போடுவதில் இருந்து இரவு உணவு சமைப்பது வரை ஒரு நாள் முழுவதுமே அன்றைக்கான வேலைகளை செய்வதற்கே நேரம் சரியாக இருக்கும். இதில் எங்கிருந்து கூடுதல் வேலைகளான ஒட்டடை அடிப்பது,...

சமையல் என்னும் வார்த்தைக்குள் பல விஷயங்கள் அடங்கியுள்ளன. சமையல் என்பது மிகவும் சாதாரண விஷயமல்ல. சமைப்பதற்கு சரியான பக்குவம் தெரிந்தால் மட்டுமே சுவையாக சமைக்க முடியும். சில நேரங்களில் எவ்வளவு கவனமாக சமைத்தாலும்...

திருமணமான இளம் பெண்களுக்கு சமையலறைக்குள் நுழைவதென்பது ஒரு போர்க்களத்திற்குள் நுழைவது போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தும். சமைப்பதில் பெரும்பாலும் அவர்களுக்கு எந்தவித முன்னனுபவமும் இருந்திருக்காது. புதியதாக சமைக்கும் போது எந்தவித தவறும் செய்துவிடக் கூடாது...

எந்த ஒரு சமையலையும் ஆர்வத்துடனும், அக்கறையுடனும் செய்யும் பொழுது தான் அதன் ருசி கூடும் என்பார்கள். அதனால் தான் அம்மா செய்யும் சமையல் மட்டும் அப்படி ஒரு ருசி அலாதியானதாக நமக்கெல்லாம் இதுவரை...

சமையல் செய்வது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதை விட முக்கியமானது சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொள்வது என்பது. இவ்வளவு நாளாக சமையல் செய்றோம், இது கூட தெரியலன்னு தோன்ற அளவுக்கு சூப்பரான டிப்ஸ்...

சமையல் என்பது ஒரு கலையாகும். இது ஆண், பெண் என்ற பாகுபாடு இல்லாமல் அனைவரும் கற்றுக் கொண்டு வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது. சமையலில் இருக்கும் சில நுணுக்கமான விஷயங்களை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டால்...

பொதுவாகவே சமையலைப் பொறுத்தவரை நிறைய ரகசியங்கள் ஒளிந்து கொண்டிருக்கின்றன. டிசைன் டிசைனாக நாம் சமையல் செய்தாலும், நாம் விரும்பி சமைக்க நினைக்கும் சிலருடைய கை பக்குவம் நமக்கு வருவதே இல்லை. அம்மாவின் கைப்பக்குவம்...