Tag: How to make onion kara chutney

சட்னி என்றாலே முதலில் நம் நினைவுக்கு வருவது காரச் சட்னி தான். இந்த காரசாரமான சட்னிக்கு மயங்காதவர்களே இருக்க முடியாது என்று கூறலாம். மற்ற சட்னி வகைகளை விட, கார சட்னி அரைத்து...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட பலவித சைடிஷ்கள் இருக்கின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் செய்யக்கூடியது சட்னி வகைகள் தான். அதிலும் தேங்காய் சட்னி, பொட்டுக்கடலை சட்னி தான் அதிகமாக செய்வதுண்டு. அவ்வாறு...

காரசாரமான இந்த காரச் சட்னி பாரம்பரிய முறையில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி தாளித்து செய்யும் பொழுது அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும். இட்லி, தோசை, சாதம் போன்ற எல்லாவற்றுக்கும் ரொம்பவே ருசியை கொடுக்கக் கூடிய இந்த...

தினமும் என்னடா சட்னி செய்வது? என்று யோசிப்பவர்களுக்கு இந்த சட்னி ரொம்பவே வித்தியாசமான சுவையைக் கொடுக்கப் போகிறது. சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த காரச்சட்னி ஆரோக்கியம் மிகுந்த ஒன்றாகவும் இருக்கும். காரசாரமாக...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினமும் இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொள்ள ஏதாவது ஒரு சட்னியை செய்து விடுகிறோம். அப்படி அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சட்னி என்றால் அது தக்காளி சட்னி தான். ஆனால் இப்போது...

காரசாரமாக பெரிய வெங்காயத்தில் இப்படி ஒரு முறை காரச்சட்னி அரைத்துப் பாருங்கள். இட்லி, தோசைக்கு அட்டகாசமான காம்பினேஷன் ஆக இருக்கும் இந்த சட்னி கொஞ்சம் காரமாக இருந்தாலும் பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை...

வெங்காய சட்னியை காரசாரமாக நிறைய மிளகாய்களை போட்டு இப்படி ஒருமுறை செய்து பார்த்தால் அதன் சுவையே அலாதியானதாக இருக்கும். தினமும் ஒரே வகையான சட்னி சாப்பிட்டு அழுத்து போனவர்களுக்கு இந்த காரசார வெங்காய...