Tag: Idli podi seivadhu eppadi

பலருடைய இல்லங்களில் காலையில் கண்டிப்பாக இட்லி, தோசை இல்லாமல் ஆரம்பிப்பது கடினமாக இருக்கும். விதவிதமான காலை உணவுகளை தயாரிக்க எல்லோராலும் முடியாது எனவே இட்லி, தோசையை அடிக்கடி செய்து சாப்பிட்டு கொண்டிருக்கிறோம். இப்படி...

இன்றைய அவசர உலகத்தில் நமது தேவைக்கு ஏற்ப உடனடியாக செய்யக்கூடிய உணவுகள் இருந்தால் மட்டுமே சில நேரங்களை சரியாக சமாளிக்க முடியும். அவ்வாறு இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார் செய்வதற்கு...

இட்லி பொடியை மட்டும் வீட்டில் செய்து வைத்துக்கொண்டால் போதும், சைடிஷ் செய்ய நேரம் இல்லாத பொழுது இந்த இட்லி பொடி வைத்து சாப்பிட முடியும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை இட்லி பொடியை...

என்னதான் சட்னி சாம்பார் இருந்தாலும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள, இட்லி பொடி இருந்தால் அதில் தனி சுவை தானே.  விதவிதமான இட்லி பொடியை அரைப்போம். அந்த வரிசையில் நிலக்கடலையை வைத்து சுவையான உடலுக்கு ஆரோக்கியம்...

இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஆரோக்கியமான இட்லிபொடிகளில் இந்த கொத்தமல்லி பொடியும் ஒன்று. வெறும் கொத்தமல்லி விதைகளை மட்டும் வைத்து இட்லி பொடி செய்தால் சிலருக்கு அதில் வரக்கூடிய மல்லி வாசம் பிடிக்காது. ஆனால் கொத்தமல்லியுடன்...

காரசாரம் என்றாலே அது ஆந்திரா சமையல்தான். ஆந்திரா ஸ்டைலில் காரசாரமான ஒரு வேர்கடலை பொடியையும், இதன் கூடவே சாதாரணமாக காரசாரமான வித்தியாசமான ஒரு இட்லி பொடியையும் தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம்...

பல நேரங்களில் காலையில் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள என்ன செய்வது என்று தவிப்பதுண்டு. அது போன்ற சமயங்களில் பலருக்கும் கை கொடுப்பது இட்லி பொடி தான். வெறும் 4 பொருட்களை கொண்டு அற்புதமான இட்லி...