Tag: onion chutney without coconut

இட்லி, தோசை, ஊத்தாப்பம், அடை என்று எல்லா வகையான டிபன் வகைகளுக்கும் செம காம்பினேஷன் ஆக இருக்கக்கூடிய இந்த டார்க் கலர் வெங்காய சட்னி செய்ய அதிக நேரம் கூட எடுக்காது. நம்...

ஒவ்வொரு நாளும் காலை, மாலை உணவுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார், வடை கறி, குருமா இது போன்ற டிஷ்களை செய்ய வேண்டி உள்ளது. ஆனால் என்றும் ஒரே மாதிரியான சுவையில் சாப்பிட்டு...

காலை உணவுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட அவசரத்திற்கு செய்யும் ஒரு சைடிஷ் என்றால் அது தேங்காய் சட்னி தான். வீட்டில் எதுவும் இல்லாமல் இருந்தாலும் தேங்காய் மட்டும் இருந்தாலே அனைவரும் ஒரு தேங்காய் சட்னியை...

வெங்காயத்துடன், வீட்டில் அத்தியாவசியமாக இருக்கும் இன்னும் சில பொருட்களை சேர்த்து காரசாரமாக சூப்பரான ஒரு வெங்காய துவையல் ரெசிபியை தான் இன்னைக்கு நாம தெரிஞ்சுக்க போறோம். காலையில் இந்த துவையல் செஞ்சு வச்சு...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினமும் இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொள்ள ஏதாவது ஒரு சட்னியை செய்து விடுகிறோம். அப்படி அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சட்னி என்றால் அது தக்காளி சட்னி தான். ஆனால் இப்போது...

சட்னி என்றாலே வர மிளகாய் அல்லது பச்சை மிளகாய் வைத்து தான் அரைப்போம். ஆனால் கொஞ்சம் வித்தியாசமான முறையில் இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள சின்ன வெங்காயத்துடன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து ஒரு சட்னியை சுவையாக...

காரசாரமான ஒரு நல்ல சட்னி சாப்பிட்டு எத்தனை நாட்கள் ஆகின்றது. நாக்கு மரத்துப் போய்விட்டது. உப்பும் உறைப்பும் சேர்ந்த மாதிரி ஒரு காரச் சட்னியை சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்களுக்கும் தோனுகிறதா. உடனடியாக...

சிலபேர் தேங்காயை அதிகப்படியாக உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளமாட்டார்கள். தேங்காய் சேர்க்காமல் சுலபமாக சொல்லப்பட்டுள்ள 2 சட்னி வகைகளை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். நேரடியாகவே குறிப்புக்கு சென்று...