Tag: paal kozhukattai recipe
மீதமான சாதத்தில் பால் கொழுக்கட்டை
நம்முடைய பாரம்பரிய உணவு பொருட்களுள் ஒன்றாக திகழ்வதுதான் பால் கொழுக்கட்டை. பால் கொழுக்கட்டை செய்ய வேண்டும் என்றால் அதற்காக நாம் அரிசியை ஊறவைத்து அதை கெட்டியாக அரைத்து பிறகு அதை உருட்டி அதற்குரிய...
ஆரோக்கியமான பால் கொழுக்கட்டை பாரம்பரிய முறையில் வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிப்பது எப்படி? இப்படி ஒருமுறை...
பால் கொழுக்கட்டை என்றாலே நமக்கு பாரம்பரியம் தான் ஞாபகத்திற்கு வரும். அந்த காலம் முதல் இந்த காலம் வரை விசேஷம், விழா என்றால் உடனே வீட்டில் பால் கொழுக்கட்டை, பால் பாயாசம் போன்றவற்றை...
இவ்வளவு சுலபமான முறையில் பாரம்பரியமான பால் கொழுக்கட்டை செய்ய முடியுமா? புதிதாக சமையல் பழகுபவர்கள்...
பொதுவாகவே இந்த பால் கொழுக்கட்டை அனைவரும் பிடித்த ஒன்று தான. ஆனால் அதை நம்முடைய வீடுகளில் அவ்வளவு எளிதில் செய்ய மாட்டோம். ஏனென்றால் இதில் கொஞ்சம் வேலை முறைகள் அதிகமாக இருக்கும். உடனடியாக...
பாரம்பரிய பால் கொழுக்கட்டை இப்படித்தான் செய்யனுமா? பால் கொழுக்கட்டையில் பாட்டி காலத்து கை பக்குவம்...
தமிழ் பாரம்பரிய சமையலில் மிக முக்கிய பங்காற்றும் இந்த பால் கொழுக்கட்டைக்கு ஈடு இணை எதுவுமே இருக்க முடியாது. வீடுகளில் விசேஷம், திருவிழா என்று வந்தாலே முதல் இனிப்பு வகையாக இந்த பால்...
ஆச்சி செய்து கொடுக்கும் பால் கொழுக்கட்டை பாரம்பரிய முறையில் எளிதாக இப்படி செய்து பாருங்கள்!...
பாரம்பரியமாக நம் முன்னோர்கள் நல்ல நாட்கள், பிறந்த நாள், விசேஷம் போன்ற எல்லா தினங்களிலும் வீட்டில் பால் கொழுக்கட்டை செய்து கொடுப்பது வழக்கம். நம் தாய்மார்கள், அவர்களுடைய தாய்மார்கள் என்று வழிவழியாக இந்த...
ஒரு கப் இட்லி மாவு, ஒரு கப் தேங்காய் இருந்தால் போதும் இந்த சுவையான...
குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வந்ததும் சாப்பிடுவதற்காக எதையாவது கேட்பது வழக்கம் தான். எனவே அவர்கள் விரும்பி சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவாறு சுவையான இனிப்பு பலகாரங்கள் செய்து கொடுத்தால் மிகவும் ஆர்வமாக சாப்பிடுவார்கள். இனிப்பு என்றாலே...
விநாயகர் சதுர்த்தியன்று விநாயகரின் ஆசி பெற்று நீங்கள் நினைத்தது நிறைவேற இந்த சுவையான பால்...
பூஜை என்றாலே அதில் இனிப்பு இல்லாமல் இருக்காது. அதுவும் இனிப்பை அதிகம் விரும்பும் விநாயகருக்கான பூஜையில் நிச்சயம் இனிப்பு சம்பந்தப்பட்ட உணவுகள் நெய்வேதியமாக இருக்க வேண்டும். அரிசி மாவு போஜனங்கள் அனைத்தும் விநாயகர்...
அட! பால் கொழுக்கட்டை செய்வது இவ்வளவு ஈசியா? இத்தனை நாளா இது தெரியாம போச்சே!...
வரப்போகின்ற விநாயகர் சதுர்த்தி அன்று பிள்ளையாருக்கு பால் கொழுக்கட்டை கூட நைவேத்தியமாக படைக்கலாம். பிள்ளையாருக்கு பிடித்தமான பொருட்களின் வரிசையில் இதுவும் ஒன்று. சுவையான பால் கொழுக்கட்டையை, சுலபமாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது...