Tag: sambar Recipe

இந்த சாம்பார்ரை பொறுத்த வரையில் இட்லி தோசைக்கு ஒரு மாதிரியும் சாதத்திற்கு என்ன செய்யும் பொழுது வேறு வகையிலும் நாம் சாம்பார் வைப்போம் அப்படி அல்லாமல் இட்லி, தோசை சாதம் என எல்லாவற்றிற்கும்...

இப்பொழுதெல்லாம் பருப்பு சேர்க்காமல் வெறும் வெங்காயம் தக்காளி வைத்து அல்லது பொட்டுக்கடலை வைத்து டிபனுக்கு சாம்பார் செய்வதை பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். சாம்பார் என்றாலே அது பருப்பைக் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு டிஷ் தானே,...

சாம்பாரை பொறுத்த வரையில் பல வகையில் வைக்கலாம். இதில் டிபனுக்கு ஒரு விதமாகவும், சாப்பாட்டிற்கு ஒரு விதமாகவும் செய்யலாம். இப்பொழுதெல்லாம் பருப்பு இல்லாமல் கூட சாம்பார் வைக்கும் முறைகள் வந்து விட்டது. என்ன...

சாம்பார் என்றாலே அதில் பலவகையாக உண்டு. வெங்காய சாம்பார், காய்கறி சாம்பார், மிளகாய் கிள்ளி போட்ட சாம்பார், நிறைய வெரைட்டி உண்டு. இந்த சமையல் குறிப்பு பதிவில் தக்காளி சாம்பாரை ரொம்ப சுலபமா...

நம்முடைய உணவு கலாச்சாரத்தில் குழம்பு வகைகளில் சாம்பாருக்கு எப்பவுமே முதலிடம் தான். அதே போல் மற்ற மாநிலங்களிலும் இந்த சாம்பார் ஒரு முக்கியமான உணவாகவே கருதப்படுகிறது. இதன் செய்முறை ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் தகுந்தாற்...

இட்லி தோசை போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு பருப்பே சேர்க்காமல் அட்டகாசமான சாம்பார் வைக்கலாம். இது ஓரளவுக்கு அனைவருக்கும் தெரிந்த ரெசிபி தான். ஆனால் அந்த சாம்பாரை கூட ரொம்ப பிரமாதமான சுவையில் சட்டுன்னு...

சாம்பார் என்றாலே அதில் பல வகை உண்டு. இட்லி தோசை போன்றவைகளுக்கு வைக்கப்படும் சாம்பார் ஒரு விதமாகவும், பொங்கல் இவற்றிற்கு வைக்கப்படும் சாம்பார் ஒரு விதமாகவும், சாப்பாட்டுக்கு ஒரு விதமாகவும் இப்படி ஒவ்வொன்றுக்கும்...