Tag: Verkadalai chutney recipe

ஆரோக்கியம் நிறைந்த வேர்க்கடலையை வைத்து சூப்பரான ஒரு சட்னி ரெசிபி. ஆந்திரா பக்கத்தில் புதினா சேர்த்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வேர்க்கடலை சட்னி அரைப்பார்கள். இதில் தேங்காய் சேர்க்க மாட்டார்கள். இட்லி, தோசை, ஆப்பம்,...

எப்போதும் போல இல்லாமல் இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ள காரசாரமான வேர்க்கடலை சட்னி அரைப்பது எப்படி என்பதை பற்றி தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள போகின்றோம். ஒவ்வொரு வீடுகளில்...

விதவிதமான சட்னி வகைகள் இருக்கும் பொழுது வறுத்த வேர்கடலையை கொண்டு செய்யப்படும் இந்த செட்டிநாடு ஸ்டைல் வேர்கடலை தண்ணி சட்னி ரொம்பவே வித்தியாசமான சுவையை கொடுக்கக் கூடியது ஆகும். சட்டுனு பத்து நிமிடத்தில்...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட அடிக்கடி செய்யும் ஒரு சைடிஷ் என்ன வென்றால் வேர்க்கடலை சட்னி அல்லது பொட்டு கடலை சட்னி இவை இரண்டும் தான். ஆனால் எப்பொழுதும் ஒரே சுவையில் சாப்பிட்டு...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வேர்க்கடலை சட்னி ஒவ்வொரு விதமாக அரைக்கப்படும். அந்த வரிசையில் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சுலபமாக ஒரு வேர்கடலை சட்னி ரெசிபியை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்....

தினமும் ஒரே வகையான சட்னி சாப்பிட்டு அலுத்துப் போனவர்களுக்கு இந்த சட்னி வித்தியாசமான சுவையைக் கொடுக்கும். வேர்க்கடலையுடன் தக்காளி சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த சட்னி இட்லி, தோசை மட்டுமல்லாமல் பஜ்ஜி, போண்டா, வடை...

இட்லி தோசைக்கு ஒரே மாதிரி சட்னியை அரைப்பதை விட, கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சட்னி அரைத்து வைத்தால் வீட்டில் இருப்பவர்கள் இரண்டு இட்லி தோசையை சேர்த்து விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள். அந்த வகையில் மிக மிக...

காலை உணவிற்காக நாம் பலவித சட்னிகளை செய்திருப்போம். ஆனால் வேர்க்கடலை சட்னியின் சுவை தனி ரகம் தான். வேர்க்கடலை சட்னியின் சுவையையும் அதன் பயன்களையும் தெரிந்து கொண்டால் இனிமேல் உங்கள் வீடுகளில் காலை...