Tag: brinjal gravy for rice

சப்பாத்தி, பூரி, பரோட்டா, சாதம் போன்றவற்றுடன் தொட்டு சாப்பிட அருமையான சுவையில் கத்திரிக்காய் கிரேவி இது போல செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க, அசைவ கிரேவிகள் கூட தோத்து போயிடும். அந்த அளவிற்கு அருமையாக...

இஞ்சி சட்னி ஆந்திர மாநிலத்தின் புகழ்பெற்ற சட்னி வகை. இஞ்சி மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது இஞ்சி சட்னி அஜீரண கோளாறு, உடல் வலி, போன்றவற்றிற்கு ஏற்றதாகும். இஞ்சி சட்னி இட்லி, தோசை மற்றும் சப்பாத்தியுடன்...

கத்தரிக்காய்களை எண்ணெயில் பொரித்து, மசாலா வறுத்து, அரைத்து, அதன் பின்னர் செய்யப்படும். இது பிரியாணி, பிரிஞ்சி சாதம், தக்காளி சாதம், சிக்கன் பிரியாணி, மற்றும் சப்பாத்தி, பூரி, சாதம் ஆகியவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும். ...

கத்திரிக்காய் மசாலா ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கானாவில் மிகவும் புகழ் பெற்ற உணவு வகை. இது இந்தியா தவிர பாகிஸ்தானிலும் மிகவும் பிரபலம். சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா, முக்கியமாக பிரியாணியுடன், கத்திரிக்காய் மசாலா சுவையாக...

குழந்தைகளுக்கும் வீட்டிலுள்ள ஒரு சிலருக்கும் காரம் அதிகம் சேர்த்துள்ள குழம்புகள் என்றால் அன்றைய தினம் சாப்பிடுவது என்பது பிரச்சனையாக மாறிவிடும். இவர்களை சாப்பிட வைப்பதற்கு தனி கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். இவ்வாறு கார...

இப்பொழுதெல்லாம் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி, தோசை இல்லாத நாள் என்று ஒரு நாளும் இல்லை. காலை அல்லது மாலை இவற்றில் ஏதாவது ஒரு வேளையாவது நிச்சயம் இந்த இட்லி, தோசை இருப்பதுண்டு. எனவே...

காலைவேளையிலலோ அல்லது இரவுவேளையிலலோ இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி போன்ற உணவுகளை சமைக்கும் பொழுது அதற்கு தொட்டுக்கொள்ள ஒவ்வொரு நாளும் விதவிதமாக சைடிஷ்கள் செய்யவேண்டியிருக்கும். அவ்வாறு அனைத்து வீடுகளிலும் அதிகமாக செய்யக்கூடியது சட்னி...

கத்திரிக்காயை வைத்து புளிக்குழம்பு, வதக்கல், பஜ்ஜி, சாம்பார் பெரும்பாலும் இப்படித் தான் செய்வார்கள். ஆனால், முற்றிலும் புது விதமான தேங்காய், மிளகாய், மற்ற மசாலா பொருட்களை சேர்த்து அரைத்து ஊற்றி, காரசாரமான கத்தரிக்காய்...