Tag: how to make kuruma

இப்படி ஒரு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய குருமாவை யாருமே செஞ்சிருக்க மாட்டீங்க. அப்படி இதில் என்ன ஆரோக்கியம். கொண்டை கடலை, பச்சைப்பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு என்று சத்து நிறைந்த பொருட்களை சேர்த்து செய்யப் போகின்றோம். இவ்வளவு...

இந்தக் குருமா கொதிக்கும் போதே இதனுடைய வாசம் பக்கத்து வீட்டு வரை வீசும். அந்த அளவிற்கு மசாலா வாசம் நிறைந்த ஒரு குருமாவை தான் இன்றைக்கு நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். அசைவ...

தக்காளி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தேங்காய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து செய்யும் குருமாவை தான் ஹோட்டல்களிலும் செய்கின்றனர். ஆனால் வீட்டில் செய்யும் குருமாவின் சுவையை விட ஹோட்டலில் செய்யும் குருமாவின் சுவை...

சுடச்சுட இட்லி தோசையோடு இந்த குருமா தொட்டு சாப்பிட்டால் அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். சப்பாத்தியுடன் தொட்டு சாப்பிடலாம். மசாலா வாசம் நிறைந்த ரொம்ப ரொம்ப ஈசியான குருமா எப்படி வைப்பது என்பதை பற்றிதான்...

என்ன தான் பெரிய பெரிய ஹோட்டல்களிலும், ரெஸ்டாரன்ட்களிலும் சென்று சாப்பிட்டாலும் தள்ளுவண்டி கடைகளில் கொடுக்கப்படும் சாம்பார், சட்னி, குருமா இவற்றின் சுவை அங்கு இருப்பதில்லை. சுவையான சாப்பாடு வேண்டுமென்றால் அனைவரும் சென்று சாப்பிடும்...

சமையல் என்பது ஒரே விதமான மசாலா பொருட்கள் வைத்து செய்யப்படும் உணவு தான். ஆனாலும் ஒவ்வொருவரின் கை பக்குவத்திற்கு ஏற்ப தனி விதமான சுவைகள் இருக்கும். அதுபோல ஹோட்டலில் சாப்பிடும் உணவு என்றால்...

இரவு நேரங்களில் சில தள்ளுவண்டி கடைகளில், இட்லி தோசைக்குத் தொட்டுக்கொள்ள ஒரு குருமா வைப்பார்கள். அந்த குருமா வித்தியாசமான சுவையில், கிடைக்கும். அதாவது மிளகாய்த்தூள் சேர்க்க மாட்டார்கள். பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வித்தியாசமான...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காலை, மாலை இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சாம்பார், சட்னி என தினமும் ஏதாவது ஒரு சைடிஷ் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இவை அனைத்தையும் எவ்வளவு சுவையாக செய்தாலும் வீட்டில் இருக்கும்...