Tag: Soft idli preparation Tamil
உளுந்து சேர்க்காமல் பஞ்சு போல சாஃப்ட் இட்லி செய்வது எப்படி
நம்முடைய உணவு பழக்க வழக்கத்தில் டிபன் வகைகளில் எப்போதுமே இட்லிக்கு தான் முதலிடம். ஏனெனில் இது ருசிக்கு மட்டுமில்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. இதை சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் எப்போது வேண்டுமானாலும்...
இட்லி சாப்பிடணும்னு ஆசைப்பட்டா அரிசி உளுந்து ஊற வச்சு அரைச்சு புளிக்க வைச்சி டைம்...
இட்லி தோசை போன்ற டிபன் வகைகள் சாப்பிட வேண்டும் என்றால் ஒரு நாள் காத்திருக்க வேண்டும். இதற்கு முதல் நாளே அரிசி உளுந்து இரண்டையும் குறிப்பிட்ட நேரம் வரை ஊற வைத்து அரைத்து...
இப்படி இட்லி மாவு அரைச்சா, 12 கப் அரிசிக்கு, 1 கப்...
இந்த இட்லிக்கு மாவு அரைப்பது என்பது இன்றளவும் பெரிய விஷயமாக தான் உள்ளது. அதை பக்குவமாக ஊற வைத்து பதமாக அரைத்து சுவையாக இட்லி ஊற்றி எடுப்பது ஒரு பெரிய கலை தான்....
இட்லி அரிசியோடு 2 ஸ்பூன் இந்த பொருளை மட்டும் சேர்த்து மாவு அரைச்சு பாருங்க!...
பொதுவாகவே இட்லிக்கு மாவு அரைப்பது என்பது ஒரு கலை. மாவு ரொம்ப கெட்டியாக இருந்தாலும் நம் சுடக்கூடிய இட்டிலி கல்லு போல மாறிவிடும். அரைத்த மாவு ரொம்பவும் தண்ணீர் ஆகிவிட்டாலும் இட்லி சப்பையாக...
ரொம்ப சுலபாக இட்லி பஞ்சு போல உப்பி மெத்தென்று வருவதற்கு இந்த ரகசியத்தை கண்டிப்பாக...
இட்லி என்றால் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒரு உணவு வகை ஆகும். தினமும் இட்லி சுட்டால் கூட எல்லா நாளும் இட்லி மெத்தென்று வருவது கிடையாது. இட்லி மாவு இல்லை...
என்ன பண்ணாலும் இட்லி சாஃப்டா வரலையா? இந்த 5 டிப்ஸ் மட்டும் கண்ண மூடிட்டு...
ஒவ்வொருத்தர் வீட்டில் இட்லி சும்மா பஞ்சு போல வருவதை பார்க்கும் பொழுது நமக்கு ஆத்திரமாக வரும். ஏன்னா நமக்கு அந்த மாதிரி வரலையே என்கிற கடுப்பு தான். இட்லி மாவு அரைப்பது என்பது...
இட்லி தட்டில், துணி போட்டு இட்லி ஊற்றும் பழக்கம் உங்களுக்கு உள்ளதா? அந்த இட்லி...
இட்லி ஊற்றுவதற்கு பக்குவமாக மாவு அரைப்பது ஒரு கஷ்டம் என்றால், அந்த இட்லி மாவை, இட்லி சட்டியில் பக்குவமாக ஊற்றி எடுப்பதும், ஒரு கலைதான். ஏனென்றால், சில பேருக்கு இட்லி தட்டில் போட்ட...
இட்லிக்கும், தோசைக்கும் அரைத்த மாவு பக்குவம் தவறினாலும் பரவாயில்லை! சொதப்பல் மாவில், சூப்பரா இட்லி,...
இன்றைய சூழ்நிலையில் நம்முடைய வீடுகளில் அடிக்கடி செய்யக்கூடிய காலை உணவு, பெரும்பாலும் இட்லி தோசையாக தான் இருக்கிறது. இதற்கான மாவை நாம் அறைக்கும் போது, எவ்வளவு பக்குவமாக அறைதாலும், சிலசமயம் இட்லி கல்லு...
பூ போன்ற இட்லி செய்வது எப்படி
இட்லி தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவாக இருக்கிறது. நமது பண்டைய தமிழ் நூலான "ஆசாரக்கோவை" தினமும் காலையில் அவித்த வேக வைத்த உணவுகளை உண்பது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது என வலியுறுத்துகிறது. இதற்கு சிறந்த உதாரணமாக...