Tag: தக்காளி குருமா செய்வது எப்படி தமிழ்

நம் எல்லோர் வீட்டிலும் தக்காளி குருமா செய்வோம். ஆனால், கிராமத்து சுவையில் சில பொருட்களை எல்லாம் வறுத்து போட்டு அரைத்து இப்படி ஒரு தக்காளி குருமா வச்சு பாருங்க. இதனுடைய வாசம் சும்மா...

பெரும்பாலும் நம்முடைய வீடுகளில் இட்லி தோசை சப்பாத்தி பரோட்டா இவைகளுக்கு தொட்டுக்கொள்ள தக்காளி குருமா வைப்பது வழக்கம். இதை பிளைன் குருமா, பிளைன் சால்னா, எப்படி வேண்டும் என்றாலும் சொல்லலாம். சில ஹோட்டல்களில்,...

டிபன் வகைகளுக்கு எப்போதும் சட்னி சாம்பார் போன்றவற்றை செய்தாலும் கூட, அசைவத்தில் செய்யப்படும் குருமா, பாயா போன்றவை எல்லாம் இன்னும் கொஞ்சம் கூடுதல் சுவையாகவே இருக்கும். அதே நேரத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகவே...

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள இந்த தக்காளி குருமாவை போல ஒரு சைடிஷ் நிச்சயம் வேறு இருக்கவே முடியாது. ஒவ்வொரு ஊர்களில் தக்காளி குருமா ஒவ்வொரு விதமாக வைப்பார்கள். இந்த தக்காளி குருமாவுக்கு பெயர்...

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள சூப்பரான ஒரு தக்காளி குருமா எப்படி வைப்பது என்று தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். மிக மிக சுலபமாக 10 நிமிடத்தில் அரவையை...

இட்லி தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடும் சட்னி சாம்பார், பூரி சப்பாத்திக்கு சரியாக இருக்காது. அதே போல் பூரி, சப்பாத்தியுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடும் உருளைக்கிழங்கு மசாலா இட்லி, தோசைக்கு சரியாக இருக்காது. ஆனால் இட்லி,...

குருமா என்றாலே பட்டை இலவங்கம் இஞ்சி பூண்டு விழுது என்று சேர்த்து கஷ்டப்பட்டு தான் செய்வோம். ஆனால், இந்த குருமா வைப்பது ரொம்ப ரொம்ப ஈஸி. இதனுடைய சுவை அவ்வளவு அட்டகாசமாக இருக்கும்....

இரவு நேரங்களில் சில தள்ளுவண்டி கடைகளில், இட்லி தோசைக்குத் தொட்டுக்கொள்ள ஒரு குருமா வைப்பார்கள். அந்த குருமா வித்தியாசமான சுவையில், கிடைக்கும். அதாவது மிளகாய்த்தூள் சேர்க்க மாட்டார்கள். பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வித்தியாசமான...

தினமும் சாம்பார், காரக்குழம்பு, குருமா இவ்வாறு விதவிதமான குழம்புகள் சமைத்துக் கொண்டிருக்கின்றனர். என்றாவது ஒருநாள் வீட்டில் இருக்கும் ஃப்ரிட்ஜில் காய்கறி இல்லை என்றால் சற்று குழப்பமான நிலைமை உண்டாகும். இன்று மதிய உணவிற்கு...

ரொம்ப ரொம்ப ஈசியா மணக்க மணக்க இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஒரு தக்காளி குருமா ரெசிபி எப்படி செய்வது என்பதை பற்றிதான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்....

ஸ்பெஷலா ஒரு அவரையே அரைத்து தக்காளி குழம்பு வைக்கப் போகின்றோம். கோயம்புத்தூர் பக்கம் இந்த தக்காளி குழம்பு, ரொம்பவும் பிரபல்யமான ரெசிபி. நம்முடைய ஊர்களில் தக்காளி குழம்பு வைப்பது போல இல்லாமல், கொஞ்சம்...

தக்காளி குருமாவை ஒவ்வொருவர் வீட்டிலும் ஒவ்வொரு ஸ்டைலில் செய்வார்கள். ஒவ்வொரு ஊருக்கு ஏற்ப தக்காளி குருமாவின் ருசியும் மாறும். பக்குவமும் மாறும். இன்று நாம் ஒரு ஸ்பெஷல் தக்காளி குருமா ரெசிபி தான்...

தக்காளியை வைத்து ஒவ்வொருவர் வீட்டிலும், ஒவ்வொரு முறையில் தக்காளி குருமா வைக்கப்படும். அந்த வரிசையில் மிக மிக சுலபமான முறையில், குக்கரில் 2 விசில் வைத்து, தக்காளி குருமா எப்படி வைப்பது என்பதை...